佛山食堂承包公司推薦秋季七大滋補食品,飲食健康。
發(fā)布時(shí)間:2021-10-23,瀏覽量:1221
佛山食堂承包公司:推薦秋季七大滋補食品,健康飲食。
秋季飲食應以滋陰潤肺為基本原則。老胃弱者可采用早起吃粥的方法,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。另外,還應多吃酸味果蔬,少吃辛辣刺激性食物,這對護肝益肺大有裨益。
1.蓮子。
蓮子善于彌補五臟不足,利用十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢通而不腐爛。蓮子中含有的氧化黃心樹(shù)寧堿能抑制鼻咽癌,構成蓮子抗癌的營(yíng)養保健功能。
2.紅豆。
紅豆藥能清熱解毒,健脾益胃,利尿消腫,通氣除煩,可治療尿不利,脾虛水腫,腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生,因為在我國大部分地區,立秋后很長(cháng)一段時(shí)間,溫度通常較高,空氣濕度也較高。在這樣的氣候條件下,補藥首先要調理脾胃,調理脾胃要注重清熱利濕健脾,而紅豆正好有上述功效,能及時(shí)排出體內濕熱之邪,促進(jìn)脾胃功能的恢復。同時(shí),紅豆還有很好的補血作用,可以為秋冬補藥打下基礎。
3.南瓜。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。它營(yíng)養豐富,是農村人經(jīng)常吃的瓜菜,越來(lái)越受到城市人的重視。南瓜不僅食用價(jià)值高。并且具有不可忽視的食療作用。根據《滇南本草》:南瓜性溫,味甘無(wú)毒,入脾胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲(chóng)解毒,治咳止喘,治肺癰便秘,具有利尿、美容等功效。
4.銀耳。
銀耳以其如銀,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品,以干、白、黃、大體輕、有光澤、膠厚為佳品。銀耳能滋陰清熱,潤肺止咳,養胃生津,益氣養血,補腎強心,健腦提神,恢復疲勞。有潤肺止咳之功效。
5.胡蘿卜。
胡蘿卜不僅能補脾健胃,還能養肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì),只有在油脂的作用下才能被人體吸收,所以最好用肉炒或燉胡蘿卜。
糙米。
我們通常吃的雪白柔軟的米飯叫精白米,是在加工過(guò)程中精磨去除大米外層的產(chǎn)品。雖然大米潔白細膩,但你可能不知道,經(jīng)過(guò)精加工的大米在碾壓過(guò)程中,胚芽和谷子釉質(zhì)與谷糠一起被磨掉,糙米保留了更全面的營(yíng)養和更多的維生素。
7.茄子。
吃茄子最火。茄子不僅是一種便宜美味的大眾蔬菜,也是一種很好的食療產(chǎn)品。中醫認為茄子性涼、味甘,具有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò )、寬腸利氣等功能。因此,在這個(gè)季節吃一些茄子可以降低火氣,去除秋燥。
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