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      生鮮食品采購程序
      
					
      發(fā)布時(shí)間：2022-07-27，瀏覽量：1804
      
					
      
	生鮮食品采購程序如下，下面我們就來(lái)談?wù)勥@方面的相關(guān)事宜：

      

      
	
      

      

      
	生鮮食品配送

      

      
	
      

      
1.聯(lián)系供應商
      
與供應商接觸是超市商品采購活動(dòng)的第一步，在這一步中通常要做以下具體工作：
      
(1)確定接待日。在消費品買(mǎi)家市場(chǎng)的情況下，所有制造商都必須找到自己產(chǎn)品的市場(chǎng)。供應商每天都會(huì )來(lái)超市銷(xiāo)售他們的商品。為了保證超市采購的效率，有必要建立一個(gè)與供應商聯(lián)系的系統，并規定與供應商聯(lián)系的具體時(shí)間。
      
這樣，買(mǎi)家就可以從大量的接待活動(dòng)中解放出來(lái)，讓他們有一定的時(shí)間比較商品價(jià)格，分析商品的適銷(xiāo)情況。等待供應商上門(mén)是一種方式，但對于生鮮食品的價(jià)格，品種變化較大。對于新開(kāi)的超市來(lái)說(shuō)，采購場(chǎng)和生產(chǎn)基地了解情況，這對新開(kāi)的超市尤為重要。
      
(2)分類(lèi)聯(lián)系供應商。供應商應根據商品的不同類(lèi)別進(jìn)行分類(lèi)，不同的采購人員應接待不同類(lèi)別的供應商，以提高談判效率。
      
(3)明確規定供應商應提交的相關(guān)信息。具體包括供應商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的相關(guān)證明文件等。
      
(4)要求供應商提供樣品。與供應商協(xié)商時(shí)，可要求供應商提供實(shí)物樣品，方便采購人員檢查判斷。
      
2．采價(jià)
      
采購價(jià)格是指超市采購人員在收到供應商的產(chǎn)品報價(jià)后，在市場(chǎng)上了解同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格，并與供應商的價(jià)格進(jìn)行比較，以確定選擇。采購人員在采購價(jià)格時(shí)，必須注意采訪(fǎng)的商品應與供應商的商品相同，否則將無(wú)法比擬。
      
3．議定價(jià)格
      
采價(jià)后，超市采購人員應與供應商零距離協(xié)商供應商品的價(jià)格。討論前，采購人員應做好一定的準備工作，通過(guò)各種渠道了解供應商對其他超市的實(shí)際供應價(jià)格，然后分析超市的經(jīng)營(yíng)優(yōu)缺點(diǎn)，增加價(jià)格談判的權重，爭取公司的最佳供應價(jià)格。
      
超市采購人員應提前確定可接受的最高價(jià)格，果斷放棄，然后尋求其他供應商。
      
4.將商品引入店內
      
在確定供應商后，采購人員應通過(guò)規定的程序對準備采購的貨物進(jìn)行審批，一經(jīng)通過(guò)，就開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)的具體工作。
      
(1)根據超市的規定為商品確定代碼，便于商品的統一管理。
      
(2)建立商品檔案。將商品名稱(chēng)、規格、代碼、部門(mén)等信息輸入超市計算機系統，方便經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品銷(xiāo)售情況，做出適當的進(jìn)銷(xiāo)調存決策。
      
(3)首次購買(mǎi)。首次進(jìn)貨必須由采購人員親自負責，集中進(jìn)貨，熟悉采購通道，了解供應商的實(shí)情，一旦發(fā)現不妥，及時(shí)調整采購方案，使超市免受損失或少受損失。未來(lái)采購可由采購總部辦理，也可由各分店電話(huà)采購。
      
			
      
			
			
      
			
      
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