佛山蔬菜配送分揀流程值得一看。
發(fā)布時(shí)間:2021-05-18,瀏覽量:819
夏天就要到了,重磅推出絕對值得一看的蔬菜配送分揀工作流程(1),一起來(lái)看看佛山蔬菜配送的詳情!
第一,土豆。
加工方法:翻籃子(篩選)
加工標準:黃褐色,橢圓形,個(gè)體均勻;無(wú)損傷,無(wú)畸形;無(wú)表面,無(wú)發(fā)芽,無(wú)黑斑,無(wú)定量。
加工工藝:1、篩選:將商品放在中心加工臺上,篩選損傷、壓傷、發(fā)面和發(fā)芽色、形狀,將好的商品放在傳送帶上(可分級篩選)。
2筐:經(jīng)檢驗合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每筐約15kg(裝菜高度應低于提手橫桿)。
二是油菜。
加工方法:翻籃子(篩選)
加工標準:葉綠,莖淺青綠,新鮮脆嫩,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,葉無(wú)蟲(chóng)眼,約300g-400g。
處理工藝:1、分把:以3-4。
2.篩選:摘除黃葉、爛葉、腐爛、畸形部分。
對齊:用雙手在加工臺上跺齊商品。
4.捆扎:用綠色膠帶在離根8厘米的地方捆扎。松緊可以插入手指捆扎后,將商品以根部向后放在傳送帶上。
裝筐:經(jīng)檢驗合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重10kg。
三、奶白菜。
加工方法:翻籃子(篩選)
加工標準:葉片新鮮完整,根莖脆嫩,根部無(wú)腐爛和畸形。處理工藝:1、分把:一把2-3棵。
2.篩選:摘除黃葉、爛葉、腐爛、畸形部分。
對齊:用雙手在加工臺上跺齊商品。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10厘米的位置捆扎,松緊以手指正好能插入為基準,捆扎結束后,將商品以根部向后放置在傳送帶上。
裝筐:經(jīng)檢驗合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。
04.苦菊。
加工方法:翻籃子(篩選)
加工標準:顏色為綠色,葉面狹窄,尖銳,莖脆,葉嫩,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,根部切頭無(wú)變黑,每扎約300g-400g。
處理工藝:1、分把:一把2-3棵。
2.挑選:摘除黃葉、爛葉和腐爛部分。
3、對齊:雙手在加工臺上踮起商品。
4、捆扎:用綠帶在離根10厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后,用剪切修理商品的根部。把商品的根部放在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層8根,每籃4層,每籃重約8kg。
05、小白菜
加工方式:捆扎
加工標準:葉身青綠,根莖淺白,葉新鮮,完整,無(wú)蟲(chóng)眼,根莖柔軟,根無(wú)腐爛,無(wú)中空,約400g-500g。
加工工藝:1、分手:以單手抓為基準。
2、篩選:摘除黃葉、腐爛的葉子,篩選腐爛的部分。
3、對齊:雙手在加工臺上踮起商品。
4、捆扎:用綠帶在離根12厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后用剪切修理商品的根部,將商品的根部放在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層8根,每籃4層交叉代碼,每籃重12kg。
空心菜。
加工方式:捆扎。
加工標準:葉尖深綠,植體柔軟,新鮮,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,無(wú)花蕾,約400g-500g。加工工藝:1、分手:以單手抓為基準,根據商品長(cháng)度隨時(shí)調整。
2、篩選:摘除黃葉、腐爛的葉子,篩選出發(fā)黃、枯萎的商品。
3、對齊:篩選完畢的商品,整理對齊的根部。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部12厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后用剪刀修整商品的根部,將商品的根部向后放置在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層7根,每個(gè)籃子4層,葉子向外,交叉碼放置,每個(gè)籃子約12kg。
07、木耳菜
加工方式:捆扎
加工標準:葉子筆直脆,完整,無(wú)壓傷,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,每400g-500g。
加工工藝:1、分配:根據商品形狀的大小進(jìn)行合理的流動(dòng)分配(8-10/分配)
2、篩選:摘除黃葉、腐爛葉、壓傷商品。
3、對齊:整理根部對齊。
4、捆扎:用綠帶在離根12厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后,用剪切修理商品的根部,將商品的根部放在后面。
5、裝籃:檢查合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層4根,每籃6層,交叉碼放置,每籃約10公斤。
08、韭菜。
加工方式:捆扎。
加工標準:根短無(wú)泥,葉堅固肥大,無(wú)黃葉,無(wú)腐爛葉。根部切割整齊,約400g-500g/把。
加工工藝:1、分手:以單手抓為基準,根據商品長(cháng)度隨時(shí)調整。
2、篩選:摘除黃葉、腐爛的葉子,篩選腐爛的其他垃圾。
3、對齊:用手整理加工臺上的商品。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根10厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后用剪切修理商品的根部,取出根部的碎葉,將商品從根部放在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層7根,每籃4層交叉代碼,每籃重約12kg。
09、茼蒿菜
加工方式:捆扎。
加工標準:葉心綠,葉直,完整,有氣味,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,約200g-300g。加工工藝:1、分手:以單手抓為基準,根據商品長(cháng)度隨時(shí)調整。
2、篩選:摘除黃葉、腐爛的葉子,篩選腐爛的商品。
3、對齊:雙手在加工臺上踮起商品。
4、捆扎:用綠帶在離根10厘米的位置捆扎,松緊以手指正好插入為基準,捆扎結束后,將商品從根向后放在傳送帶上。
裝籃:檢驗合格后,進(jìn)行裝籃作業(yè),每層8根,每籃5層交叉碼,每籃重約10公斤。
十、芥藍。
加工方法:捆扎。
加工標準:葉片和莖呈深綠色,脆嫩,無(wú)腐爛,無(wú)枯萎,無(wú)開(kāi)花,根部切口無(wú)變黑,約350g-400g。
加工工藝:1、分把:以一手抓為準,隨時(shí)根據商品長(cháng)度進(jìn)行調整。
2.篩選:摘除黃葉、爛葉、壓傷、腐爛的部分。
對齊:用雙手在加工臺上跺齊商品。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10厘米的位置捆扎,松緊以手指正好能插入為基準,捆扎結束后,以根部向后放置商品。
裝筐:經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè),每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。
11.胡蘿卜。
加工方法:裝袋。
加工標準:通體為紅色,長(cháng)錐形,大小均勻,根部為綠色,表皮清潔,無(wú)損傷,無(wú)黑斑,無(wú)腐爛,每袋500g-600g。
加工工藝:1、篩選:將商品放在加工臺上,篩選損傷、壓傷、腐爛、畸形。
2.加工:用刀修整商品的兩端,修整后放在傳送帶上。
3、裝袋:以3~4根為單位放入裝袋機內,進(jìn)行裝袋處理。
4筐:經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè),每層6袋,每層4層,每層15kg左右為標準。
11.菠菜。
加工方式:捆扎
加工標準:葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩,根部紅色、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、每把約重400g-500g。加工流程:1、分把:根據商品的大小、長(cháng)短、進(jìn)行分把,以一手抓為準。
2.篩選:摘除黃葉、爛葉、腐爛枯萎的部分和其他垃圾。
對齊:將商品放在加工臺上進(jìn)行整理。
4.捆扎:用綠帶離根10厘米。
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