佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司以健康為重要的食品安全

發(fā)布時(shí)間：2020-10-23，瀏覽量：661

佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司為大家介紹一下食材安全問(wèn)題

隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我們的食品安全檢測技術(shù)的發(fā)展十分迅速，其它學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)不斷應用到食品安全檢測領(lǐng)域中來(lái)，同時(shí)我們也采用了自動(dòng)化程度和精度都很高的食品安全檢測儀器。這不僅縮短了檢測時(shí)間，減少了人為誤差，也大大提高了食品安全檢測的靈敏度和精確度。食品檢測儀器進(jìn)行原材料檢測，絕保證食材的安全。由我們專(zhuān)業(yè)的化驗員進(jìn)行每天采購的食品物料進(jìn)行有害物質(zhì)的檢測，對殘余農藥成分檢測公驗。從農場(chǎng)、食品幫材料供應商、加工、運輸銷(xiāo)售至客戶(hù)的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行追蹤，保證產(chǎn)品的可靠及安全。我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛生法》和食品“五四”制標準，確保食品衛生，加強食品衛生知識、法制教育，嚴防源性疾病的發(fā)生。

有機蔬菜基地

佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司也建立了自己的蔬菜基地，因為我們提供的不僅僅是一種綠色食品，更是一種高品質(zhì)的生活方式。

什么是有機蔬菜？

有機蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機農業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標準，即生產(chǎn)還必須經(jīng)使用農藥、化肥、生長(cháng)調節劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)獨立的有機食品認證機構全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)規范來(lái)生產(chǎn)，以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

有機蔬菜種植技術(shù)

有機蔬菜是指種植過(guò)程中完全不施用人合成農藥、肥料、生長(cháng)調節劑的蔬菜，為人們提供真正無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的健康蔬菜。

種植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
一、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機蔬菜宜選擇離城市及礦區、無(wú)大氣、水源及壤污染、土壤肥沃、質(zhì)地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機肥料來(lái)源充足的地方。

二、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機蔬菜宜選擇病蟲(chóng)較輕、生長(cháng)期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜臺、毛豆、牛蒡、芋等。同時(shí)還要選用優(yōu)質(zhì)、抗病、生長(cháng)強勢的品種。

三、科學(xué)安排種植茬口應根據作物特點(diǎn)及病蟲(chóng)害發(fā)生規律，將作物主要生第長(cháng)期安排在病蟲(chóng)危害較輕的季節，躲避病蟲(chóng)的危害。

四、合理施用有機肥施用充分腐熟的各種無(wú)污染的有機肥料，如人畜生便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經(jīng)發(fā)酵腐熟，作基肥或追肥。

五、加強病蟲(chóng)害防治加強田間管理，促使蔬菜生長(cháng)健壯，增強抗病性，采用滴灌降低空氣濕度，高畦裁培，加強耕除草，夏季雨后及時(shí)排水并用井水沖涼，適當降低種植密度，增強通風(fēng)透光性能，注意輪作換茬。利用害蟲(chóng)天敵赤眼蜂防治?害蟲(chóng)，桔黃色板誘殺粉虱，黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子，懸掛銀灰膜驅避蚜蟲(chóng)及防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等。此外，應用糖醋誘殺地老虎，可使斷苗率降低1%-3%。

佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司本著(zhù)新鮮、安全、營(yíng)養、健康的宗旨實(shí)現餐飲服務(wù)綠色健康化；不斷創(chuàng )新團膳健康生活，引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展。