蔬菜配送的保鮮方法。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-01，瀏覽量：685
一般來(lái)說(shuō)，蔬菜的運輸取決于低溫保鮮，所以在運輸過(guò)程中，我們應該盡量減少開(kāi)關(guān)門(mén)的次數，以避免冷量損失。進(jìn)行遠程蔬菜配送時(shí)，還應注意溫度、堆積方法、包裝、氣調等問(wèn)題。我們總結了以下保鮮方法:
佛山時(shí)時(shí)鮮蔬菜配送公司的工作人員在冷藏車(chē)上裝載貨物時(shí)，保證其堆積高度不超過(guò)限載線(xiàn)，每件貨物都有一定的空隙。
蔬菜的保鮮在很大程度上可以說(shuō)是保持了水分。蔬菜在收獲后的運輸過(guò)程中不可避免地會(huì )失水，因為水果的呼吸代謝也會(huì )消耗一些水分。水分因各種原因蒸發(fā)?？刂扑\輸過(guò)程中失水的主要方法是:(1)配送過(guò)程中避免空氣在貨物周?chē)鲃?dòng)?？諝庠谪浳镏?chē)幕顒?dòng)是影響失水速度的重要因素，空氣在蔬菜表面的活動(dòng)越快，蔬菜的失水速度越快，但這與加強空氣運動(dòng)避免熱量的要求矛盾，在這種情況下需要折疊的安排，如何折疊的安排取決于各產(chǎn)品容易萎縮的程度。(2)包裝密度決定包裝失水率的下降程度。聚乙烯薄膜與紙板和纖維板相比，前者的水蒸氣通過(guò)率較低。但是，只要有紙箱或紙袋包裝，與無(wú)包裝散裝產(chǎn)品相比，失水量也可以大大降低。因此，長(cháng)途運輸的產(chǎn)品必須有適當的包裝，以避免失水。
相關(guān)資訊
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲食物錯誤的菜肴搭配介紹
- 佛山食堂配送告訴你如何配送學(xué)校食堂？學(xué)校食堂的配送流程是什么？
- 【佛山蔬菜配送】7種最常見(jiàn)的養生蔬菜
- 生鮮配送企業(yè)有哪些類(lèi)型？餐廳食堂應如何選擇生鮮配送公司？
- 如何做農產(chǎn)品配送？如何了解農產(chǎn)品配送模式？
- 蔬菜配送向您講解不同蔬菜的配送過(guò)程
- 蔬菜配送公司講述了蔬菜配送的優(yōu)勢
- 蔬菜配送公司如何盈利，如何經(jīng)營(yíng)？
- 蔬菜配送公司有機蔬菜保鮮秘訣
- 生鮮食品采購合同內容規定
- 控制生鮮食品的采購量
- 生鮮食品采購程序
- 如何提高生鮮配送的競爭力？
- 如何經(jīng)營(yíng)蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送服務(wù)介紹
- 蔬菜水果配送教你焯水蔬菜不會(huì )失去營(yíng)養的技巧
- 如何選擇合適的生鮮配送公司？
- 在佛山選擇一家好的佛山蔬菜配送公司尤為重要
- 介紹食堂承包的具體經(jīng)營(yíng)模式
- 食材配送要及時(shí)到位，注意時(shí)間觀(guān)念
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>