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蔬菜配送供應鏈管理概述。

發(fā)布時(shí)間：2020-12-09，瀏覽量：927

食材配送服務(wù)供應鏈管理。
本公司與多個(gè)大型蔬菜栽培基地、水產(chǎn)家禽養殖場(chǎng)、大型農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了長(cháng)期合作關(guān)系，建立了暢通的食品供求關(guān)系，在采購方面具有大量?jì)?yōu)勢，確保各種食品原料價(jià)格便宜、質(zhì)量好的供應，在有力支持食堂經(jīng)營(yíng)和蔬菜配送服務(wù)的同時(shí)，為企業(yè)降低了采購成本。各種品種齊全，價(jià)格便宜，供應穩定，安全可靠，包裝更換，準時(shí)快捷，為各大、中型工廠(chǎng)、學(xué)校、機構食堂提供優(yōu)質(zhì)廉價(jià)糧食、干雜貨、冷凍品、新鮮鳥(niǎo)、新鮮魚(yú)、新鮮肉、豆制品、蔬菜、水果和海產(chǎn)品等農副產(chǎn)品配送。
一、食材配送承諾。
1.配送的副食品有國家衛生標準許可證和檢疫證明；
2、根據廠(chǎng)家要求的質(zhì)量配送，不合格品無(wú)條件退貨及時(shí)更換(在附近市場(chǎng)購買(mǎi)，差額由本公司負責)。
3、按廠(chǎng)家要求的配送時(shí)間按時(shí)配送到指定場(chǎng)所，配送數量以廠(chǎng)家訂購磅為基準
4、可設置配送觀(guān)察期，觀(guān)察期滿(mǎn)足貴方要求標準，簽訂配送合同。如果在合同期間對我們配送的食材不滿(mǎn)意，可以隨時(shí)終止合同。定期跟蹤服務(wù):每個(gè)客戶(hù)都有負責人、訪(fǎng)問(wèn)、反饋、認真處理客戶(hù)的意見(jiàn)和建議
5.我公司有專(zhuān)門(mén)的配送車(chē)輛，有批量加工和配送面食、蔬菜、肉類(lèi)及半成品的能力。
二、配送服務(wù)質(zhì)量。
1.公司本著(zhù)以?xún)r(jià)格求生存、以質(zhì)量求發(fā)展的理念，銷(xiāo)售健康、衛生、綠色、營(yíng)養的食品。
2、把顧客滿(mǎn)意作為工作的全部，我們對顧客提供訪(fǎng)問(wèn)服務(wù)，改善顧客不滿(mǎn)意的地方，盡量為顧客提供質(zhì)量低廉、菜肴新鮮、方便、有價(jià)值的服務(wù)，真誠希望全市各企業(yè)事業(yè)單位、學(xué)校、民營(yíng)企業(yè)建立合作關(guān)系，共同共贏(yíng)。
三、食材的配送方式。
1、直接配送:必要的菜肴和食品由公司員工選擇、檢查、包裝運往各企業(yè)
2.半成品的配送:所需的蔬菜、食品、肉類(lèi)由公司QC檢驗，蔬菜的根和老葉、肉類(lèi)的皮毛去除、清洗、包裝后送往各企業(yè)；
3、精細加工配送:必要的蔬菜食品和肉類(lèi)經(jīng)公司QC檢查，蔬菜根、老葉、肉類(lèi)去皮毛、清洗由員工切成塊、絲、片、段、泡沫等形狀，通過(guò)油過(guò)程配合各種調味料和輔助材料(例如鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)
我公司擁有專(zhuān)業(yè)先進(jìn)的物流基礎設施，大規模的統一采購和源頭采購，具有品種統一、價(jià)格實(shí)惠、速度快、質(zhì)量?jì)?yōu)的突出優(yōu)勢，確保及時(shí)大規模配送企業(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)所需的肉類(lèi)、蔬菜、魚(yú)類(lèi)、主副食品和調味品。歡迎來(lái)電索取最新報價(jià)。
四.源頭安全管理。
1.蔬菜來(lái)自無(wú)公害蔬菜基地，檢測農藥殘留。2.副食品均由具有QS生產(chǎn)許可證并經(jīng)政府批準的專(zhuān)業(yè)制造商提供。3、畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢驗，并有相關(guān)動(dòng)態(tài)檢驗證明。4、所有到達工廠(chǎng)的產(chǎn)品均由管部檢查，檢查合格后方可入庫。
五、倉庫安全管理。
1.嚴格劃分區域，根據區域儲存食物。2.食品和非食品應獨立儲存，以防止交叉污染。3.倉庫應通風(fēng)、防塵、防漏、防鼠、防蠅、防蟑螂。4、及時(shí)盤(pán)點(diǎn)，先進(jìn)先出，防止蟲(chóng)子發(fā)霉。
六、加工、整理和配送安全管理。
1.肉類(lèi)加工嚴格按照HACCP食品安全管理系統的要求進(jìn)行。
2.整理加工食品時(shí)，離開(kāi)地面。
3.食品加工者應按照要求著(zhù)裝，并注意個(gè)人衛生。
4、分類(lèi)裝籃子，合理堆放，合理裝車(chē)。
5.運送車(chē)輛應及時(shí)清洗，定期消毒。
6、配菜區及時(shí)清潔，定期消毒，無(wú)衛生死角。
7、籃子、器皿每天清洗消毒。
七、食品安全訓練。
1.所有操作人員經(jīng)公司食品安全培訓后上崗。
2.定期進(jìn)行食品安全特別訓練。
3、運用適當形式，經(jīng)常開(kāi)展食品安全知識宣傳。

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