政府食堂食品配送模式。
發(fā)布時(shí)間：2020-11-25，瀏覽量：996
政府機關(guān)食堂食材的配送與我們一般機構和學(xué)校食堂的配送大致相同，但政府機關(guān)食堂的管理形式可能與其他不同，因此食材的配送形式也有誤差。讓我們來(lái)看看政府機關(guān)食堂食材的配送形式。一、機關(guān)食堂配料管理形式。
政府機關(guān)食堂有蔬菜、肉類(lèi)、糧食等食堂食材配送的需求，多以招標方式選擇蔬菜配送公司，佛山時(shí)時(shí)鮮食材機關(guān)客戶(hù)覆蓋佛山各區，一般通過(guò)投標書(shū)，與各同行公平競爭，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )推進(jìn)企業(yè)品牌，提高曝光度雙方達到意向后，簽訂合同，蔬菜配送公司按照合同規定的時(shí)間每天按時(shí)按量配送到機構單位指定的地址，經(jīng)機構單位IQC查驗合格后，在配送單上簽字，如果不合格，蔬菜配送公司會(huì )及時(shí)補送。
政府機構如何下單:政府機構指定食堂管理人員，每天17:00前通過(guò)電話(huà)、傳真或微信告知蔬菜配送人員第二天食堂所需蔬菜、肉類(lèi)和食材的種類(lèi)和數量。
報價(jià)分為周報價(jià)和日報價(jià)，龍鐘形食材一般推薦周報價(jià)。
周報價(jià):蔬菜配送公司根據食堂要求的食材種類(lèi)，每周報價(jià)一次，由單位認可。本周所有農副產(chǎn)品將根據認可的報價(jià)發(fā)貨；每日報價(jià):蔬菜配送公司根據市場(chǎng)情況，每天向單位報價(jià)一次，以認可價(jià)格結算。
三.蔬菜、肉類(lèi)、糧食等食堂食材的配送方法。
直接配送:如果機構訂購的食材沒(méi)有特殊要求，蔬菜配送公司的員工會(huì )選擇、檢查、包裝蔬菜肉類(lèi)，然后送到機構。
半成品配送:配送的蔬菜和肉類(lèi)通過(guò)QC檢查合格，熟菜需要去根，去老葉的肉類(lèi)需要去毛，清洗干凈等，送到機構。
精加工配送:蔬菜去除老葉、肉去除毛皮外，還需要根據客戶(hù)的要求，將蔬菜和肉切成塊、片、段、泡沫等，真正一步一步地進(jìn)入鍋中。關(guān)于一些糧食、副食品類(lèi)，必須根據機構的要求通過(guò)QC檢查合格后發(fā)貨給機構。
四.事業(yè)單位食堂食材配送結算方式。
由機關(guān)單位和蔬菜配送公司核對采購單，并定期結算。
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