分享大閘蟹時(shí)，佛山蔬菜配送廠(chǎng)家應注意什么？
發(fā)布時(shí)間：2022-05-19，瀏覽量：1386
分享大閘蟹時(shí)，佛山蔬菜配送廠(chǎng)家應注意什么。
1.可引起腹瀉。中醫認為螃蟹又冷又咸，脾胃虛弱的人進(jìn)食后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良?，F代醫學(xué)認為螃蟹蛋白質(zhì)含量低，易于消化。解決方案：一次吃一個(gè)，伴有冷陳醋、姜粉和紫蘇；胃腸道疾病患者不建議進(jìn)食，這可能會(huì )加重他們的病情。
2.可能導致痛風(fēng)。螃蟹含有嘌呤和乙醇酸，會(huì )在血液中產(chǎn)生過(guò)量的尿酸。高尿酸可引起痛風(fēng)。
3.吃螃蟹時(shí)，不要同時(shí)喝茶。茶可以稀釋胃液，可以殺死螃蟹攜帶的細菌。茶葉之中單寧酸的含量很低。蟹肉中的單寧酸和蛋白質(zhì)會(huì )產(chǎn)生單寧酸蛋白質(zhì)，更容易消化，并可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
4.螃蟹和柿子相互排斥。由于螃蟹和柿子屬于同一季節的產(chǎn)品，同時(shí)食用它們的概率相對較低。柿子含有與茶相同的單寧酸，食用之后癥狀與茶相同。兩者都吃，只是消化不良，不會(huì )中毒?？梢鹑眇W。蟹肉通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)。蛋白質(zhì)等易分解的小分子會(huì )引起人體內的過(guò)敏反應，表現為胃腸平滑肌痙攣、皮膚瘙癢甚至水腫。
六、中風(fēng)風(fēng)險。螃蟹是低膽固醇食物。蟹黃的含量很低，每100克含有470毫克膽固醇。根據《中國居民飲食指南》，膽固醇攝入量應控制在300毫克天以?xún)?。建議心腦血管疾病患者在吃螃蟹的時(shí)候不要吃或者不要吃蟹黃，飲食搭配要吃肉，多吃蔬菜，味道好。
7。應該丟棄死蟹和過(guò)夜蟹。蟹的蛋白質(zhì)含量很低。死蟹和過(guò)夜蟹中的蛋白質(zhì)會(huì )分解成組胺，導致嘔吐、腹瀉、瘙癢甚至水腫。
8.不吃四個(gè)部分。鰓和胃腸道充滿(mǎn)了細菌、病毒甚至寄生蟲(chóng)等致病物質(zhì)。因此，吃螃蟹時(shí)，要去除蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱(chēng)六角形板)和蟹胃(即三角形骨包含沉積物)。特別是醉蟹，這些病原體還活著(zhù)，不能食用。
至于吃小閘蟹時(shí)要注意的事項，僅此而已。通常，在吃小閘蟹時(shí)，要多注意以上幾點(diǎn)，以免身體不好。
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