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禪城農產(chǎn)品配送倉儲條件。

發(fā)布時(shí)間：2022-05-13，瀏覽量：1393

禪城農產(chǎn)品配送倉儲條件。

禪城農產(chǎn)品配送

(l）溫度
倉庫應具有良好的隔熱和溫度控制。儲存過(guò)程中，蔬菜應嚴格控制溫度，過(guò)高易腐爛；過(guò)低容易造成凍害。根據各種蔬菜的臨界溫度，不低于其冰點(diǎn)，反之亦然。提前降低庫溫，達到所需溫度。人庫結束后，應采取逐步降溫的方法，因為蔬菜采摘后，貨物的熱量仍然存在。若直接進(jìn)入倉庫而不冷卻，貨物容易生病，無(wú)法達到質(zhì)量保證的目的。選擇合適的溫度檢測方法，如計算機多點(diǎn)檢測、精密水銀溫度計檢測等，盡量保持倉庫各部分溫度均勻，防止倉庫溫度突然波動(dòng)。蔬菜的堆放，無(wú)論是箱裝還是籃裝，都要采用騎縫式的方法，堆放與堆放、堆放與墻壁、堆放與頂部之間要有距離，堆放內外要有利于冷風(fēng)循環(huán)。
(2)濕度。
蔬菜含有大量的水，但在儲存過(guò)程中，水會(huì )逐漸蒸發(fā)。當大多數蔬菜的干耗超過(guò)5%時(shí)，它們會(huì )枯萎，新鮮度會(huì )顯著(zhù)降低。尤其是果蔬，干耗超過(guò)5%時(shí)，無(wú)法恢復原狀。另一方面，如果儲存環(huán)境中的空氣濕度過(guò)低，也會(huì )加速蔬菜的枯萎，降低其價(jià)值。因此，調節蔬菜倉庫的濕度非常重要。
選擇合適的儲存濕度。減少蒸發(fā)器與倉庫之間的溫差，防止過(guò)度結霜。使用加濕器、除濕器或通風(fēng)來(lái)控制濕度，也可以使用地面水或冰來(lái)增加濕度，蔬菜產(chǎn)品應使用塑料包裝來(lái)保持濕度。濕度一般應掌握在90%，濕度過(guò)高，蔬菜容易腐爛。
(3)氣體成分。
儲存庫具有良好的氣密性和調氣功能。根據不同類(lèi)型的蔬菜選擇合適的氣體指標。不同種類(lèi)的蔬菜應選擇合適的透氣性好的塑料薄膜，選擇合適的塑料薄膜氣體調節方法，如折疊包裝、密封包裝、針孔薄膜包裝、密封包裝和定期通風(fēng)、硅窗塑料袋包裝、塑料帳戶(hù)存儲、硅窗塑料帳戶(hù)存儲、塑料帳戶(hù)焦炭分子篩氣體調節存儲等?？諝庵械暮趿繛?1%，適當降低含氧量會(huì )抑制商品的成熟或老化。倉庫二氧化碳量的適當增加也能抑制商品的成熟和衰老，延長(cháng)儲存時(shí)間。
(4)保鮮。
倉庫可以使用CT一保鮮劑來(lái)控制辣椒、豆類(lèi)和西紅柿的儲存；使用CT一種水果和蔬菜熏蒸劑可以防止大蒜、冬瓜、紅薯、大蒜、大蔥和土豆的儲存疾??；使用CT一種特殊的蒜蔓防腐劑可以控制蒜墓的儲存疾病。
禪城農產(chǎn)品配送認佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司。

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