大學(xué)食堂佛山蔬菜配送模式討論。
發(fā)布時(shí)間：2022-05-09，瀏覽量：1330
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，農產(chǎn)品注入了更多的科學(xué)化，不僅增加了產(chǎn)量和銷(xiāo)量，而且提高了質(zhì)量，而且問(wèn)題也逐漸出現。Z關(guān)注的是佛山蔬菜配送農產(chǎn)品的安全，蔬菜作為人們每天購買(mǎi)Z多的農產(chǎn)品，其質(zhì)量、安全和衛生更令人擔憂(yōu)。
蔬菜常溫流通損失高達25%~30%，其中運輸損失占一半。易損壞，易腐爛。重點(diǎn)是快速運輸、輕裝卸、防燃防凍。由于蔬菜配送的特殊性，佛山蔬菜配送應采用直接配送方式。
中國蔬菜供應鏈模式簡(jiǎn)要描述了中國蔬菜供應鏈的形式。蔬菜加工企業(yè)在整個(gè)鏈中的比例很低。在蔬菜甚至現有農產(chǎn)品市場(chǎng)的流通過(guò)程中，有許多中介機構。由于流通過(guò)程不良成本高，市場(chǎng)運作過(guò)程承擔著(zhù)較高的交易成本和社會(huì )交易成本。
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