批發(fā)蔬菜教你如何儲存紫甘藍。
發(fā)布時(shí)間：2022-02-11，瀏覽量：1507
批發(fā)蔬菜教你如何儲存紫甘藍。購買(mǎi)紫甘藍時(shí)，應選擇色澤鮮艷、卡片明亮、芯部致密但無(wú)裂紋、球表面清潔、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)枯葉、無(wú)凍害的紫甘藍。
紫甘藍具有抗寒性強、耐貯運等特點(diǎn)。秋冬可在室溫下短時(shí)間保存，適宜保存溫度為0。如果長(cháng)時(shí)間存放在0以下，紫甘藍的紫紅色就會(huì )被破壞，變成灰色。
空氣相對濕度在95%以上。當儲存環(huán)境濕度過(guò)低時(shí)，紫甘藍的外葉會(huì )失水枯萎，降低商品性。在冷庫溫濕平衡時(shí)，紫甘藍可保存4-5個(gè)月。使用保鮮袋4-5個(gè)月。用保鮮袋或塑料袋包裝，放入家用冰箱冷藏，可保存20天以上。
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