佛山蔬菜配送：如何去除水果和蔬菜中的農藥殘留。
發(fā)布時(shí)間：2022-01-08，瀏覽量：1340
果蔬上的農藥殘留越來(lái)越令人擔憂(yōu)。最近，世界衛生組織建議中國徹底剝皮根塊蔬菜和水果。最近，《食品安全法》修訂草案提交全國人大常委會(huì )三審，草案提議劇毒農藥不能用于蔬菜、瓜果。夏秋作物害蟲(chóng)多，農藥使用頻率高，果蔬難以無(wú)農藥殘留。每個(gè)人都必須掌握如何去除佛山蔬菜配送中的農藥殘留。
焯水對營(yíng)養的破壞相對較小，對許多蔬菜更可行，但長(cháng)期烹飪會(huì )顯著(zhù)降低去除效率。有些農藥在高溫下會(huì )分解，而分解的產(chǎn)物有些無(wú)毒，有些可能更有毒。水中的農藥可能會(huì )進(jìn)入蔬菜中。
烹調(食用)前清洗無(wú)疑是消除“農殘”的可行方法。美國一項大規模清潔去除農藥殘留的研究發(fā)現，當農藥殘留符合國家標準時(shí)，清潔是有效的。大多數農藥都是用水噴灑的，可溶于水，所以用水清洗可以洗掉果蔬表面的殘留農藥。省事的方法是:用自來(lái)水浸泡10分鐘，用力搓洗果蔬表面。然后用自來(lái)水沖洗搓洗30秒以上。
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