佛山糧油配送帶您了解食用油。
發(fā)布時(shí)間:2022-01-02,瀏覽量:1239
你知道各種食用油的種類(lèi)和優(yōu)點(diǎn)嗎?
一、芥花籽油。
芥末籽油是低芥末油,在傳統菜籽油中含有高芥末酸,過(guò)量攝入芥末酸可能不利于心臟健康。鑒于此,利用雜交技術(shù)改進(jìn)傳統油菜籽,獲得芥酸低芥酸籽油。芥末油耐熱性好,適合烹飪。
2.花生油。
花生油成分更均衡,耐熱性與米糠油相同,適合一般烹飪。但也有容易污染黃曲霉毒素的風(fēng)險。佛山糧油配送顯示,購買(mǎi)花生油時(shí),應購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
三、茶籽油。
茶籽油是中國的傳統油。它的組成和飲食功能與橄欖油相似。它還富含單不飽和脂肪酸,有助于改善血脂模式,降低心血管疾病的風(fēng)險。耐熱性好,適合日常烹飪。
四、初榨橄欖油。
初榨橄欖油因其健康的地中海飲食而受到世界的高度贊揚。富含單不飽和脂肪酸,有助于降低不良膽固醇,增加膽固醇。是心血管疾病患者的理想潤滑油。橄欖油耐熱性好。南寧多蒂灣生鮮配送公司建議,特級初榨橄欖油適合冷拌,精制橄欖油適合油炸。
5.核桃油。
核桃油通常直接壓制。除亞油酸外,還含有少量α-亞麻酸。此外,它還富含維生素E、磷脂和多酚抗氧化劑。為減少營(yíng)養損失,建議使用涼菜。
6.亞麻油。
富含ω-3脂肪酸的亞麻籽油。ω-3脂肪酸在我們飲食中的總量通常很低。建議您減少高溫油的量,并適當使用亞麻籽油作為色拉油來(lái)平衡脂肪酸的攝入。另外,油容易氧化變質(zhì)。建議買(mǎi)小瓶。
七、調和油。
調和油是由兩種或兩種以上的精煉油制成的食用油。根據需要,對油炸、油炸、油炸或冷拌油滿(mǎn)意。
8.玉米油。
玉米油的成分類(lèi)似于大豆油、葵花籽油、小麥胚芽油等。它還富含亞油酸,耐熱性差。適用于油炸、燉或沙拉醬和色拉油。
9.米糠油。
米糠油的組成更加均衡。其特點(diǎn)是含有一定的GABA,具有一定的抗焦慮作用,有利于血壓控制。耐熱性好,適用于一般家用食用油。值得注意的是,低質(zhì)量的米糠油可能含有過(guò)量的黃曲霉毒素,購買(mǎi)高檔、大品牌更安全。
葡萄籽油。
葡萄籽油是一種高端油,因為它聲稱(chēng)具有很高的飲食保健作用,但葡萄籽油富含亞油酸,屬于ω-6脂肪酸。如果用其他植物油代替烹飪,我們現在的飲食是脂肪酸??谖兑部梢愿淖?,但佛山糧油配送不建議使用油酸豐富的葵花籽油、大豆油、玉米油等烹飪葡萄籽油制作冷菜。
葵花籽油。
葵花籽油也富含亞油酸。過(guò)去,人們認為它可以降低膽固醇保健油,后來(lái)發(fā)現降低了好膽固醇和壞膽固醇,但實(shí)際上并沒(méi)有降低心血管疾病的風(fēng)險。但由于其富含多酚抗氧化劑,因此仍可用于一般烹飪。
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