佛山食堂承包告訴你如何合理飲食。
發(fā)布時(shí)間：2021-07-30，瀏覽量：1710
新鮮蔬菜水果是人類(lèi)均衡飲食的重要組成部分，也是中國傳統飲食的重要特征之一。蔬菜水果卡路里低是維生素、礦物質(zhì)、食物纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類(lèi)富含淀粉、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。蔬菜、水果、薯類(lèi)豐富的飲食對保持健康、腸道正常功能、減少肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。
魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)和瘦肉都屬于動(dòng)物性食物，是人類(lèi)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的杰出來(lái)源，是平衡飲食的重要組成部分。瘦肉鐵含量高，利用率好。魚(yú)類(lèi)脂肪含量一般較低，多不飽和脂肪酸；禽類(lèi)脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高；蛋富含蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養成分相對完整，是非常經(jīng)濟的蛋白質(zhì)來(lái)源。
佛山食堂承包。
脂肪是人體的重要來(lái)源之一，可以提供必要的脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但脂肪攝取過(guò)多是肥胖、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化等緩慢風(fēng)險因素之一。鹽攝入過(guò)多與高血壓患病率密切相關(guān)。食用油和鹽攝入過(guò)多是中國城鄉居民的營(yíng)養問(wèn)題。因此，建議中國居民養成吃清淡鹽的習慣，即飲食不要太油膩，不要太咸，不要吃太多動(dòng)物食物和油炸、煙熏和腌制食物。
水是飲食的重要組成部分，是所有生命所需要的物質(zhì)，在生命活動(dòng)中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。體內水的起源是飲用水、食物中含有的水和體內代謝產(chǎn)生的水。水的排出主要通過(guò)腎臟，以尿的形式排出，其次通過(guò)肺、皮膚和糞便排出。進(jìn)入體內的水與排出的水基本相同，處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。缺水或過(guò)量飲用會(huì )對人體健康造成危害。飲用少量的水，要主動(dòng)，不要在口渴的時(shí)候再喝。飲用水選擇白開(kāi)水。
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