佛山生鮮配送公司:夏天吃辣椒的五項技術(shù)。
發(fā)布時(shí)間:2021-04-24,瀏覽量:591
快到夏天了,在飲食理論上,不同的季節對飲食有不同的要去。其次,佛山生鮮配送公司介紹夏天吃辣椒的技術(shù)。
辣椒素的含量因種類(lèi)而異。干辣椒中的辣椒素含量為0.1毫克/克,紅辣椒中的辣椒素含量為2.5毫克/克,紅辣椒油中的辣椒素含量為60毫克/克。
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因此,烹飪辛辣食物時(shí),應優(yōu)先選擇新鮮胡椒和干胡椒。辣椒含量低,火力不強,但富含維生素C、辣椒油等油膩辛辣食物盡量少吃。
調味醋是絕品。
同時(shí),避免油膩、高鹽、高糖等重味,否則容易加重身體的炎癥反應,也就是說(shuō),我們常說(shuō)的火,尤其是熱的時(shí)候。
烹調時(shí),注意使用胡椒粉,盡量不要放胡椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉等辛辣調料,容易產(chǎn)生辛辣。
如果太辣,可以加入一定量的醋。辛辣食物很辣,會(huì )導致火和肺干燥。酸是主要的收斂物,酸和甘油會(huì )轉陰,可以滋陰干燥。醋酸還可以中和辣椒素,減少辣味,減少對身體的刺激,緩解火災。
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配料適當搭配粗糧薯類(lèi)。
吃辣的食物時(shí),可以用少量的油和鹽混合清淡的蔬菜苦瓜、大蒜花椰菜、大拌蔬菜,可以清熱解火。
主食盡量選擇粗糧和馬鈴薯,如谷類(lèi)、玉米、甘薯、山藥等,不僅食物纖維豐富,還含有b族維生素、鉀、鎂等營(yíng)養素,比普通白米面條更能緩解飲食后的干熱。
水果吃山楂、蘋(píng)果、梨。
食用辛辣食物后,為防止咽喉干燥、唇裂等癥狀,可多加水,食用酸味水果。含有單寧酸和膳食纖維,刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動(dòng),滋陰干燥。山楂、柚子、柑橘、蘋(píng)果和梨都很好。
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喝酸梅湯和酸奶
火鍋和辛辣食物都很辛辣。酸梅湯、酸奶和其他飲料都是很好的伴侶。這些飲料不僅可以快速冷卻口腔,降低敏感度,稀釋味覺(jué),還有利于中和堿性辣椒素。
一種簡(jiǎn)單的方法是直接用橄欖油、芝麻油、牛奶或啤酒漱口。特別是橄欖油和其他食用油,辣椒素是脂溶性物質(zhì)。嘴里的辣椒素大多被油脂沖走。另外,飯后還可以喝銀耳籽湯、悉尼枸杞湯等,讓水停留在消化道粘膜上更持久,減輕干燥和喉嚨不適。
夏季吃辣椒,重要的是要避免上火,大家在吃辣椒的時(shí)候要盡量遵循上述技巧,以確保在享用美味的食物時(shí)不會(huì )影響身體健康。
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