佛山蔬菜批發(fā)應如何選擇新鮮蔬菜？
發(fā)布時(shí)間：2022-01-26，瀏覽量：1253
蔬菜是季節性的。然而，淡季蔬菜出現在市場(chǎng)上，以滿(mǎn)足不同季節人們對蔬菜的需求。反季節蔬菜突破了佛山蔬菜生產(chǎn)和批發(fā)的季節性，使人們一年四季都能吃到新鮮蔬菜，而忽略了每年的季節性蔬菜。實(shí)際上，雖然反季節蔬菜和季節性蔬菜看上去并無(wú)差別，但在種植和運輸過(guò)程中，會(huì )造成一些污染和營(yíng)養損失。
新鮮蔬菜很重要。收成之后，在室溫下進(jìn)行，維生素分解很快，而有毒的亞硝酸鹽則會(huì )迅速增加。所以，蔬菜應存放在冰箱內，不要露天存放。保護膜能延緩損失水分，減少養分損失。因此，冰柜里有保鮮膜的蔬菜更值得放心購買(mǎi)。
佛山蔬菜批發(fā)不宜購買(mǎi)形狀和顏色異常的蔬菜。激素可以治療異常蔬菜。當其葉特別飽滿(mǎn)、葉肥大、栽培時(shí)，如韭菜等，則可能在栽培過(guò)程中使用激素。一些蔬菜的顏色也不正常。比如蔬菜的葉子失去了正常的綠色，變成了深綠色，而大豆的綠色則不正常。他們在收割之前可能會(huì )被噴灑或浸泡過(guò)甲胺磷殺蟲(chóng)劑，所以不要購買(mǎi)。
當我們在佛山蔬菜批發(fā)時(shí)，應注意其莖桿。白干非常新鮮。生菜除顏色外，越好越脆。你可以用手捏樹(shù)葉感覺(jué)到它。葉不太厚實(shí)，葉表面光彩奪目。一個(gè)更好的方法就是滴一滴在上面。要是不開(kāi)花，就選吧。假如樹(shù)葉表面有裂痕或折痕，劣質(zhì)萵苣因空氣氧化而生銹，而新鮮的萵苣則沒(méi)有。
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