蔬菜保鮮確實(shí)是蔬菜配送的一大問(wèn)題。
發(fā)布時(shí)間：2022-01-14，瀏覽量：1188
蔬菜的保鮮確實(shí)是蔬菜配送的一個(gè)大問(wèn)題，尤其是在長(cháng)途運輸過(guò)程中。一旦保鮮工作做得不好，蔬菜就會(huì )處于不良狀態(tài)，蔬菜就會(huì )變得腐敗和不可食用。所以，做好保鮮蔬菜工作尤其重要。蔬菜的長(cháng)途運輸應保持新鮮：（1）蔬菜和運輸車(chē)輛在裝載蔬菜前應降低到適當的運輸溫度，裝卸時(shí)應關(guān)閉制冷設備。
其次，蔬菜周?chē)目諝庋h(huán)必須在運輸過(guò)程中減少，因為空氣循環(huán)會(huì )導致蔬菜中水分的流失。這就是為什么很多人把蔬菜放在地窖里而不是外面。
蔬菜的包裝也很特別，因為它的滲透性決定了蔬菜的水分流失。一般來(lái)說(shuō)，與未包裝的蔬菜相比，我們用紙箱或紙袋包裝。能有效減少水流失。
（4）另一個(gè)是保持蔬菜、空氣和陰涼處的濕度。特別是在炎熱的夏天，我們仍然需要保持蔬菜的濕度，但不要太濕。適度是好的。我們可以在一定菜上倒少量的水。
可以說(shuō)，蔬菜的保存可以在很大程度上保持水分。蔬菜在收獲后的運輸過(guò)程中不可避免地會(huì )失水，因為水果的呼吸和新陳代謝也會(huì )消耗一些水。由于種種原因，水蒸發(fā)?？刂七\輸過(guò)程中水果水分流失的主要方法是：
(配送過(guò)程中，避免空氣流過(guò)貨物。
(2)包裝材料對蒸汽的滲透性由包裝材料的密度決定，以降低水的流失率。
(3)運輸中蔬菜的濕度控制可適當加強。
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好，夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么？
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎？
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司？
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求？食堂食品配送如何檢查？
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題？
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程！
- 生鮮配送儲存溫度標準！
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系？
- 生鮮蔬菜配送怎么辦？
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么？
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么？
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要，及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司？
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>