如何維護南海水果蔬菜配送？
發(fā)布時(shí)間：2021-12-28，瀏覽量：1276
目前，南海水果蔬菜配送中新鮮食品種類(lèi)繁多，收獲后仍是活的有機體，但不同種類(lèi)的新鮮食品具有不同的生物特性和不同的保鮮需求。水果、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等新鮮食品冷庫的建設，不僅要控制新鮮食品的腐敗和質(zhì)量惡化，還要控制其成熟度、老化、新陳代謝、水蒸發(fā)等。
進(jìn)入倉庫后，應逐漸冷卻，因為采摘水果和蔬菜后，商品中仍有一定量的熱量，直接進(jìn)入倉庫而不冷卻，容易產(chǎn)生疾病，無(wú)法達到保持質(zhì)量的目的。高溫會(huì )加速商品的成熟和老化。如果儲存在適當的溫度下，可以減緩其成熟度，降低材料消耗到較低水平，延長(cháng)儲存時(shí)間。
調節濕度。
蔬果內含大量水分，但在貯藏過(guò)程中，水份會(huì )逐漸蒸發(fā)，大部分水果、蔬菜干耗水量超過(guò)5時(shí)，即出現枯萎、新鮮度明顯下降。尤其是水果，干耗超過(guò)5時(shí)，無(wú)法恢復到原來(lái)的狀態(tài)。另一方面，如果儲存環(huán)境中的空氣濕度過(guò)低，也會(huì )加速新鮮水果的枯萎，降低其價(jià)值。因此，調節水果和蔬菜儲度非常重要。一般來(lái)說(shuō)，適合控制90%的濕度。濕度過(guò)高，水果和蔬菜容易腐爛。
風(fēng)量調整
氧氣和二氧化碳影響植物呼吸的有效性?？諝庵械难鹾繛?1。適當降低含氧量會(huì )抑制商品的成熟或衰老，適當增加倉庫中的二氧化碳含量也會(huì )抑制商品的成熟和衰老，延長(cháng)儲存時(shí)間。
相關(guān)資訊
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運營(yíng)流程如何？
- 學(xué)校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營(yíng)養！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢(qián)，請記住這六條入門(mén)規則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標準化服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點(diǎn)是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務(wù)？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問(wèn)題？
- 佛山農副產(chǎn)品配送對超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶(hù)。
- 什么環(huán)節是食材批發(fā)配送？
- 生鮮配送是什么？
- 蔬菜配送的意義是什么？
- 蔬菜配送為什么會(huì )出現？
- 三種蔬菜被推薦
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>