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      佛山蔬菜配送制冷食品注意事項？
      
					
      發(fā)布時(shí)間：2020-11-06，瀏覽量：750
      
					現在生活水平不斷提高，食物、衣服、住房和交通也越來(lái)越受到重視。眾所周知，冷凍食品非常方便，因此受到消費者的歡迎。冷鏈經(jīng)常在市場(chǎng)中斷裂，嚴重影響食品質(zhì)量。那么冷凍食品要注意什么呢？以下佛山蔬菜配送小編告訴大家。
      
1、食品檢驗部門(mén)應加大對食品運輸線(xiàn)路的整改力度，安排相應的管理檢查員，對低溫運輸車(chē)輛進(jìn)行檢查，如結構、密封性、隔熱效果等。裝車(chē)前先調好溫度，先降溫，再將食物裝車(chē)，按計劃的運輸路線(xiàn)運輸。在運輸過(guò)程中，根據食物種類(lèi)嚴格控制溫度，實(shí)現全程冷藏。
      
2、監管部門(mén)應按照國家標準定期開(kāi)展質(zhì)量檢驗，保護消費者權益，提高食品質(zhì)量安全。
      
3、冷鏈斷裂會(huì )嚴重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其是乳制品的質(zhì)量，如果不在低溫下貯存，細菌就會(huì )開(kāi)始繁殖，營(yíng)養價(jià)值就會(huì )大大降低。另外，熟肉如果停止冷藏，有害細菌就不能被抑制，食客就會(huì )腹瀉，甚至食物中毒。
      
4.食品一直是關(guān)系到食品質(zhì)量和安全的問(wèn)題，不容忽視。所以通常我們必須通過(guò)常識來(lái)判斷食物是否被反復冷凍，比如肉，如果反復冷凍，包上會(huì )有冰淇淋，購買(mǎi)時(shí)需要注意。
      
			
      
			
			
      
			
      
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