佛山市蔬菜配送花生的營(yíng)養價(jià)值是什么？
發(fā)布時(shí)間：2021-10-26，瀏覽量：1179
花生米含有25%~35%的蛋白質(zhì)，主要是水魚(yú)粉和魚(yú)鹽魚(yú)粉，水魚(yú)粉也被稱(chēng)為魚(yú)粉蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽魚(yú)粉占90%左右?；ㄉ虻鞍字饕ㄉ虻鞍缀突ㄉ虻鞍?，花生球蛋白是由兩個(gè)亞基組成的二聚體，花生球蛋白中含有6~7個(gè)亞基。下面就為你介紹佛山市配菜花生的營(yíng)養食療價(jià)值。
佛山蔬菜配送公司。
大米與動(dòng)物蛋白在營(yíng)養價(jià)值上無(wú)明顯差異，不含黃豆蛋白，花生米蛋白質(zhì)生物價(jià)為58，黃豆蛋白效價(jià)為1.7，其營(yíng)養價(jià)值僅次于大豆蛋白。花生果實(shí)還含有脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K和一些營(yíng)養物質(zhì)，如鈣、磷、鐵，含有8種氨基酸和不飽和脂肪酸，以及卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)?；ㄉ字泻心憠A、卵磷脂等，具有增強人體陽(yáng)氣、強身健體、益智、抗衰老、延壽的功效。
降脂：含有亞油酸的花生油，能使人體內的黃芪分解為膽汁酸，排出體外，避免黃芪在體內沉積，降低黃芪在人體內因高于正常值所導致的各種心臟病的發(fā)生率。
抗衰老：一般情況下，花生果中鋅含量高于其他油料作物。能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增強大腦記憶功能，激活中老年人腦細胞，延緩人體衰老，抗衰老。
加強兒童骨骼發(fā)育:花生果實(shí)含鈣量高，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退化。
抗癌：花生果實(shí)中的白藜蘆醇是一種天然抗癌藥物，可減少血管內皮細胞的聚集，預防和治療動(dòng)脈硬化和心肌梗死。
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