蔬菜配料公司如何配送？
發(fā)布時(shí)間：2021-08-23，瀏覽量：959
很多客戶(hù)會(huì )問(wèn)同樣的問(wèn)題:你的蔬菜配送公司是怎么配送的？在聽(tīng)到這些問(wèn)題后，我們需要更多關(guān)于配送流程和運作計劃的信息告知我們的客戶(hù)。
3.1.1批發(fā)商+農民模式。
這是傳統的蔬菜食材供應鏈模式，也是我國目前比例最大、最普遍的蔬菜食材供應鏈組織模式。該模式的特點(diǎn)是生產(chǎn)和銷(xiāo)售主要通過(guò)各地蔬菜食材批發(fā)市場(chǎng)的連接，批發(fā)商在其中扮演核心蔬菜食材供應鏈質(zhì)量安全風(fēng)險的現狀分析。到了蔬菜食材收獲的季節，蔬菜食材產(chǎn)地的銷(xiāo)售店(或銷(xiāo)售協(xié)會(huì ))和地方的批發(fā)商集中收購蔬菜食材，運到批發(fā)市場(chǎng)(產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)或銷(xiāo)售市場(chǎng))，最終通過(guò)農貿市場(chǎng)等零售終端到達消費者手中。批發(fā)商和農民沒(méi)有合同，沒(méi)有固定的交易關(guān)系，他們是自由交易。
在以批發(fā)商+農民為主導的供應鏈組織模式中，批發(fā)商是整個(gè)系統的核心。市場(chǎng)的信息來(lái)源和發(fā)布掌握在批發(fā)商手中，價(jià)格主要在批發(fā)市場(chǎng)形成。這這種模式下，農民、批發(fā)商和零售商之間存在著(zhù)完全的收購關(guān)系，交易雙方存在著(zhù)嚴重的信息不對稱(chēng)和談判成本高等問(wèn)題。這種極其分散的生產(chǎn)和銷(xiāo)售結構決定了批發(fā)商或經(jīng)銷(xiāo)商不能有效地向農民傳遞需求信息，如新鮮蔬菜配料的口味、外觀(guān)和需求時(shí)間，更不用說(shuō)控制和指導農藥殘留等質(zhì)量和安全因素了。因此，在這種模式下生產(chǎn)銷(xiāo)售的蔬菜食材質(zhì)量不均勻，質(zhì)量安全得不到保障，供給不穩定，消費需求也不確定。但是，該供應鏈模式生產(chǎn)銷(xiāo)售的蔬菜食材產(chǎn)量占蔬菜食材總產(chǎn)量的90%左右。
以農民+中介機構為主導的模式。
該模式的中介機構可分為普通中介機構和農民專(zhuān)業(yè)合作社。一般中介機構的特點(diǎn)是其主體不是農民，其利益獨立于農民。農民專(zhuān)業(yè)合作社主要由農民參與組成，主要代表農民利益。這是《中華人民共和國農民專(zhuān)業(yè)合作社法》的兩個(gè)基本原則。農民+中介機構模式可以表示為中介機構+農民+中介機構+(加工企業(yè))+(批發(fā)商)+(零售商)。
蔬菜食品供應鏈質(zhì)量安全風(fēng)險控制研究。
一、一般的中介機構模式。
普通中介機構的主體是非農是非農民，可以是當地資源供應商。一般中介機構可以利用當地化的信息優(yōu)勢和大量分散的農民進(jìn)行交易。與下游加工企業(yè)相比，一般中介機構和農民交易成本較低，農民種植活動(dòng)監控成本較低。一般中介機構可以降低供應鏈中農民和加工企業(yè)之間的聯(lián)系成本，為蔬菜食品供應鏈創(chuàng )造更大的價(jià)值。
二是農民專(zhuān)業(yè)合作社模式。
農民專(zhuān)業(yè)合作社的主體主要是農民，農民可以從供應鏈的三個(gè)獨立節點(diǎn)中獲利。合作社出現在農民的上游時(shí)，其作用是為農民提供種子等要素投入品的合作社出現在農民的下游時(shí)，其作用是收購農民生產(chǎn)的蔬菜食材的合作社還為農民的栽培活動(dòng)提供技術(shù)指導，監視栽培過(guò)程的質(zhì)量。普通農民專(zhuān)業(yè)合作社需要具備以下三個(gè)條件：一是合作社有盈利潛力；二是有創(chuàng )業(yè)者才能的農民；三是農民收入水平高，農村金融發(fā)展水平高。
三、以縱向一體化為主導的模式。
該模模式具體有兩種形式如圖3-2所示，一種稱(chēng)為完全縱向(垂直)一體化，公司以反租賃模式租賃土地，雇用農民，嚴格按照操作規范栽培的另一種類(lèi)似于公司+農戶(hù)模式，但公司只與規模大的農戶(hù)簽訂合同，成為公司的合同農戶(hù)，合同期限長(cháng)，關(guān)系穩定，管理嚴格。無(wú)論采用什么形式，公司都嚴格執行田地管理和操作規范，實(shí)施田地生產(chǎn)文件制度和跟蹤系統，統一發(fā)布栽培計劃，統一供應苗木，統一供應藥肥，統一防治病蟲(chóng)害，統一檢測監測，統一收購加工。公司一般通過(guò)相關(guān)質(zhì)量管理體系認證。這種模式的特點(diǎn)是供應鏈的參與者是合作伙伴關(guān)系，具有共同的利益。他們頻繁交換信息，相互交流協(xié)商，提供技術(shù)支持，有時(shí)買(mǎi)家會(huì )和供應商一起投資。
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