糧油配送介紹香米的基本營(yíng)養知識?
發(fā)布時(shí)間:2021-08-10,瀏覽量:1042
糧油配送介紹香米的基本營(yíng)養知識?香米知識介紹:香米又稱(chēng)香米、香米,在西漢栽培。香米是稻谷的一種,這種稻谷長(cháng)在田里有香味,抽穗的花期香味很強。碾過(guò)的香米雪白滾圓,做成飯香四溢。
其濃香之謎,經(jīng)湖南省土肥研究所、湖南省地質(zhì)研究所5年研究發(fā)表,除品種原因外,產(chǎn)地土壤和地下水中含有鋅、錳、拉、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素,不得異地。
香米營(yíng)養分析:
1.大米營(yíng)養效果高,是補充營(yíng)養的基礎食品;
2.米粥具有補脾、胃、清肺的功效。
香米補充信息:
一、選米時(shí)要仔細觀(guān)察米粒的顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米為陳米,其數量越多說(shuō)明米越陳。與此同時(shí),要捧起大米聞聞是否正常,如有霉味說(shuō)明是陳大米;
2.不要長(cháng)時(shí)間吃精米,不要問(wèn)糙米,因為精米在加工過(guò)程中會(huì )損害大量的營(yíng)養,長(cháng)時(shí)間使用會(huì )導致?tīng)I養不足,所以營(yíng)養應該粗細結合才能平衡;
三、香稻不但米香,而且禾草也香,當地農民常用禾草墊床,既清香滿(mǎn)室,又柔軟舒適。用香稻草做草鞋,堅固耐用,能預防腳氣。
【香米適合人群】:一般人都可以吃。
1.適用于所有體虛者、高熱者、久病初愈者、產(chǎn)后婦女、老年人、嬰幼兒消化能力減弱者,煮粥調養食用;
2.糖尿病患者不宜多吃。
【香米食療效果】:大米性平,味甘;
米飯具有補中益氣,健脾養胃,益精強志,及五臟,通血,聰耳明目,止煩,止渴,止瀉等功效,被稱(chēng)為糧中珍品。
香米食品相克:
唐·孟夢(mèng):粳米不能和馬肉一樣,發(fā)瘤。不要吃蒼耳,讓人心痛。清王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。
香米做法指南:
米飯做粥更容易消化吸收,但是做米飯時(shí)千萬(wàn)不要放堿,因為米飯是人體維他命B1的重要來(lái)源,堿會(huì )破壞米飯中的維他命B1,導致B1缺乏,出現腳氣病。
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