佛山蔬菜配送公司蔬菜水果營(yíng)養元素
發(fā)布時(shí)間：2021-06-01，瀏覽量：647
佛山農副產(chǎn)品配送自成立之日起，本著(zhù)以配送無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品，以質(zhì)量求生存，以誠信求市場(chǎng)，以創(chuàng )新求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，秉承以食為天，以安為先的宗旨，不斷提高員工的服務(wù)態(tài)度，增強自身的綜合管理能力，為各機構、企事業(yè)、學(xué)校、部隊等提供方便、省時(shí)、省力、省心的服務(wù)，樹(shù)立了公司良好的企業(yè)社會(huì )形象，贏(yíng)得了廣大客戶(hù)的一致好評。眾所周知，蔬菜和水果是我們生活中不可缺少的食物。今天佛山蔬菜配送公司將向您介紹蔬菜和水果中豐富的營(yíng)養元素:
佛山蔬菜配送公司和你說(shuō)，傳統的五種營(yíng)養來(lái)源是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)元素。纖維素被添加到一起，被稱(chēng)為六種營(yíng)養元素。
佛山蔬菜配送公司詳細介紹了蔬菜水果中的碳水化合物和纖維素，碳水化合物是由碳、氫、氧三個(gè)要素構成的多羥基醛和多羥基酮類(lèi)化合物，大部分分分子中的氫原子是氧原子的2倍，與水分子的構成大致相同碳水化合物可分為有效碳水化合物和無(wú)用碳水化合物。有效碳水化合物系植物光合作用的產(chǎn)物，包括單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)、多糖淀粉、糊精、糖原等，可以被身體消化吸收。無(wú)效碳水化合物包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等，不能被身體消化吸收。
佛山蔬菜配送公司和你說(shuō)纖維素和玉米淀粉一樣，都是由D-葡萄糖組成的多糖，但是纖維素水解比玉米淀粉難，遇水加熱也不溶。纖維素不能被身體消化吸收，但可以輔助消化系統，改善胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。
佛山蔬菜配送公司告訴你，果膠是綠色植物細胞壁的有效成分之一。綠色植物通常有三個(gè)特點(diǎn):原果膠、果膠和果膠酸。原果膠與纖維素、半纖維素相結合，一般存在于細胞壁中，不溶于水，水解反應后轉化為果膠的果膠一般存在于綠色植物汁中，是親水膠體的有機物，其水溶液在適當的條件下轉化為凝膠，因此利用果膠的特征由于未成熟的果實(shí)細胞之間含有大量的原果膠，組織堅硬，隨著(zhù)果實(shí)成熟的系統過(guò)程，原果膠水解反應成與纖維素分離的可溶水果膠，使果實(shí)組織柔軟有彈性。充分利用蔬菜和水果成熟過(guò)程中果膠含量的變化，也可以確定蔬菜和水果的采摘時(shí)間。通常水溶性果膠和原果膠小于0.3時(shí)采摘最合適。
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