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你知道佛山蔬菜配送的質(zhì)量要求嗎？

發(fā)布時(shí)間：2021-05-21，瀏覽量：461

你知道佛山蔬菜配送和佛山蔬菜配送的質(zhì)量要求嗎？

佛山蔬菜配送

從田頭采摘、篩選、清洗、無(wú)菌包裝送到物流中心，時(shí)間應控制在2、3小時(shí)，冷鏈配送，蔬菜始終保存在0~5℃的低溫環(huán)境中，確保新鮮和口感。
常規蔬菜要求:
1.新鮮度:
水量:足夠，但沒(méi)有過(guò)度萎靡和皺紋。
顏色:正常，無(wú)變色，光澤明亮。
硬度:葉菜挺立，瓜菜豐滿(mǎn)結實(shí)，無(wú)中空，根菜稍硬。
2.機械損傷:在相同新鮮條件下無(wú)外力造成的損傷。例如擠壓，壓傷，碰傷，切口，裂傷等等。
3.病蟲(chóng)害:無(wú)害蟲(chóng)、蟲(chóng)毒、無(wú)殘蟲(chóng)卵。
形狀：枝葉豐滿(mǎn)，大小適中，曲線(xiàn)協(xié)調。
5、成熟度:適度，未成熟、腐爛。
6.污染:無(wú)污染、殘留農藥和運輸造成的污染。
7、包裝蔬菜:必須完全清潔。
8、葉菜類(lèi):堅固，全味正，顏色好，黃葉多，腐葉多，泥根多，水分充足，無(wú)枯萎，不成熟。
9、瓜菜類(lèi):大、成熟、新鮮、外皮無(wú)斑點(diǎn)、新鮮綠體、無(wú)軟化、變質(zhì)現象。
10、根菜類(lèi):堅固，無(wú)軟化、腐爛、泥漿過(guò)多，顏色正常，形狀正常，無(wú)芽。
11、蔬菜類(lèi):無(wú)腐爛，色彩鮮艷，成熟度正常，大。

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