蔬菜配送的必要性。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-19，瀏覽量：824
目前人們最關(guān)心的是食品安全，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)尤為重要。對于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，最重要的問(wèn)題是如何讓消費者吃到真正的無(wú)公害蔬菜。普通市場(chǎng)的餐飲業(yè)大多沒(méi)有明確的蔬菜采購標準，只能是市場(chǎng)上賣(mài)什么就買(mǎi)什么，即使蔬菜出現質(zhì)量問(wèn)題也找不到來(lái)源，餐飲業(yè)沒(méi)有明確的標準就很難發(fā)展。目前，佛山時(shí)時(shí)鮮農產(chǎn)品配送有限公司致力于建立飲食標準化、建立蔬菜中心、實(shí)施蔬菜標準化管理，讓消費者吃到符合健康標準的蔬菜。因此，蔬菜配送勢在必行。
實(shí)施蔬菜配送，有利于餐飲標準化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費者對餐飲服務(wù)的監督。
三、實(shí)施蔬菜配送，從根本上把餐飲業(yè)的分散經(jīng)營(yíng)變成集團軍作戰，有利于提高餐飲管理水平，有利于餐飲業(yè)者的管理，同時(shí)也可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實(shí)行蔬菜配送，可有效轉換飲食加工中產(chǎn)生的腳料，降低飲食生產(chǎn)成本。
五、實(shí)行蔬菜配送，提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人工費，有利于降低飲食服務(wù)成本。
蔬菜配送是飲食管理進(jìn)入現代化管理體系的過(guò)程，其出現表明分散無(wú)序，沒(méi)有一定標準的舊飲食時(shí)代的結束，表明現代飲食業(yè)的興起。同時(shí)，它也是農業(yè)實(shí)現現代化的必然產(chǎn)物。只有有蔬菜配送系統才能標準化飲食服務(wù)，兩者相輔相成。
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