蔬菜配送如何應對新鮮采購風(fēng)險？

發(fā)布時(shí)間：2021-05-14，瀏覽量：500

由于新鮮蔬菜保鮮期不長(cháng)，許多企業(yè)選擇佛山蔬菜配送。蔬菜配送是當今餐飲業(yè)不可或缺的一部分。及時(shí)配送能保證蔬菜的新鮮和營(yíng)養。蔬菜供應分為長(cháng)期配送和短期配送，供應商與客戶(hù)達成協(xié)議后才配送，很多生鮮配送商為了提高購買(mǎi)效率，一般在固定供應商那里取貨，但最后批發(fā)的價(jià)格不一定。因為蔬菜價(jià)格隨著(zhù)市場(chǎng)的變動(dòng)，低買(mǎi)高賣(mài)完全有機會(huì )實(shí)施。因此，專(zhuān)業(yè)采購部門(mén)有專(zhuān)業(yè)的采購標準，配送時(shí)按標準選擇即可。由于生鮮市場(chǎng)的不穩定性，有很大的購買(mǎi)風(fēng)險，如果沒(méi)有有有效的供應鏈管理，很容易導致市場(chǎng)購買(mǎi)腐敗。