做好城市蔬菜配送工作,質(zhì)量是硬道理。
發(fā)布時(shí)間:2021-05-13,瀏覽量:586
近年來(lái),隨著(zhù)蔬菜配送的普及,佛山的生鮮配送給繁忙的城市消費群體帶來(lái)了很多好處,食堂師傅購買(mǎi)蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等生鮮產(chǎn)品不再受時(shí)間、地區、品種的限制。送貨過(guò)程中,唯快不破并非真理,快而準時(shí)才能真正提升顧客的購物體驗。
1.有自己的基地,保證新鮮。
從目前的蔬菜流通來(lái)看,早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到買(mǎi)家,再等到送到客戶(hù)手中,中間甚至要經(jīng)過(guò)36個(gè)多小時(shí),長(cháng)期的送貨過(guò)程對蔬菜的新鮮度影響很大。為了解決這些問(wèn)題,農產(chǎn)品集團通過(guò)農業(yè)合作社和自自己的農場(chǎng),在規定的時(shí)間內購買(mǎi)蔬菜,進(jìn)行收貨檢查,從專(zhuān)業(yè)的冷藏車(chē)運送到加工現場(chǎng),大幅度保證蔬菜的新鮮。
佛山生鮮蔬菜配送。
蔬菜損失的另一個(gè)重要原因是蔬菜加工后不合理的貯藏方式,建立標準化管理體系,佛山食材配送公司有效改善了這一問(wèn)題
(1)、設備標準化:南寧食材配送使用折疊式塑料旋轉筐,代替紙箱、泡沫箱等,蔬菜標準化管理容易
(2)、籃子標準化:蔬菜經(jīng)過(guò)篩選、加工、稱(chēng)量后,按照嚴格的框架和配置標準,放入清洗和消毒的旋轉筐中。舉例來(lái)說(shuō),茄子的擺放:裝框時(shí)菜品高度不能高于菜筐,以便扣上鐵環(huán),防止菜筐疊放損壞。茄子放置時(shí),每層頭尾交叉,層間交叉放置,確保整齊有序;
(3)、配置標準化:篩選加工間每天清洗消毒,保持低溫。所有原材料保持隔墻離地,分類(lèi)放置,防止交叉污染
(4)倉庫管理保持先進(jìn)先出原則,各種原料保持較低庫存,確保原料新鮮。通過(guò)標準化的產(chǎn)品管理,大大降低了蔬菜的消耗,保證了蔬菜的新鮮度。
佛山生鮮配送
3、冷鏈配送,速度保證新鮮。
對佛山生鮮蔬菜配送來(lái)說(shuō),來(lái)自蔬菜運輸,運輸效率決定蔬菜新鮮度。佛山生鮮蔬菜配送實(shí)現訂單信息化管理,專(zhuān)業(yè)物流團隊設計配送路線(xiàn),保證蔬菜新鮮暢通。
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