做好城市蔬菜配送工作，質(zhì)量是硬道理。

發(fā)布時(shí)間：2021-05-13，瀏覽量：586

近年來(lái)，隨著(zhù)蔬菜配送的普及，佛山的生鮮配送給繁忙的城市消費群體帶來(lái)了很多好處，食堂師傅購買(mǎi)蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等生鮮產(chǎn)品不再受時(shí)間、地區、品種的限制。送貨過(guò)程中，唯快不破并非真理，快而準時(shí)才能真正提升顧客的購物體驗。

蔬菜配送，質(zhì)量是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過(guò)程中，可以保證食材來(lái)源可靠，蔬菜新鮮，肉類(lèi)食品有檢驗檢疫證明，可以讓食堂購買(mǎi)者放心，節約時(shí)間。如何保證蔬菜質(zhì)量主要有以下幾點(diǎn):

1.有自己的基地，保證新鮮。

從目前的蔬菜流通來(lái)看，早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到買(mǎi)家，再等到送到客戶(hù)手中，中間甚至要經(jīng)過(guò)36個(gè)多小時(shí)，長(cháng)期的送貨過(guò)程對蔬菜的新鮮度影響很大。為了解決這些問(wèn)題，農產(chǎn)品集團通過(guò)農業(yè)合作社和自自己的農場(chǎng)，在規定的時(shí)間內購買(mǎi)蔬菜，進(jìn)行收貨檢查，從專(zhuān)業(yè)的冷藏車(chē)運送到加工現場(chǎng)，大幅度保證蔬菜的新鮮。

佛山生鮮蔬菜配送。

2.標準化產(chǎn)品管理，減少損失。
蔬菜損失的另一個(gè)重要原因是蔬菜加工后不合理的貯藏方式，建立標準化管理體系，佛山食材配送公司有效改善了這一問(wèn)題
(1)、設備標準化:南寧食材配送使用折疊式塑料旋轉筐，代替紙箱、泡沫箱等，蔬菜標準化管理容易
(2)、籃子標準化:蔬菜經(jīng)過(guò)篩選、加工、稱(chēng)量后，按照嚴格的框架和配置標準，放入清洗和消毒的旋轉筐中。舉例來(lái)說(shuō)，茄子的擺放：裝框時(shí)菜品高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放損壞。茄子放置時(shí)，每層頭尾交叉，層間交叉放置，確保整齊有序；
(3)、配置標準化:篩選加工間每天清洗消毒，保持低溫。所有原材料保持隔墻離地，分類(lèi)放置，防止交叉污染
(4)倉庫管理保持先進(jìn)先出原則，各種原料保持較低庫存，確保原料新鮮。通過(guò)標準化的產(chǎn)品管理，大大降低了蔬菜的消耗，保證了蔬菜的新鮮度。
佛山生鮮配送
3、冷鏈配送，速度保證新鮮。
對佛山生鮮蔬菜配送來(lái)說(shuō)，來(lái)自蔬菜運輸，運輸效率決定蔬菜新鮮度。佛山生鮮蔬菜配送實(shí)現訂單信息化管理，專(zhuān)業(yè)物流團隊設計配送路線(xiàn)，保證蔬菜新鮮暢通。