佛山菜籃子配送中心告訴你蔬菜營(yíng)養如何流失。
發(fā)布時(shí)間:2021-05-06,瀏覽量:509
不用佛山菜籃子蔬菜配送說(shuō),相信大家也知道,蔬菜含有多種人體所需的維生素,例如:
白蘿卜:中醫認為白蘿卜可以利五臟,使肌肉清潔。白蘿卜之所以具有這種功能,是因為它富含維生素C。維他命C是抗氧化劑,能抑制黑色素合成,防止脂肪氧化,防止脂褐質(zhì)沉積。所以經(jīng)常吃白蘿卜可以讓皮膚變白變細。冬瓜:冬瓜含有鋅和鎂的微量元素。鋅能促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育,鎂能使人精神飽滿(mǎn),面色紅潤,皮膚白皙。
蘆筍:蘆筍富含硒,能抗衰老,防治各種與脂肪過(guò)度氧化有關(guān)的疾病,使皮膚變白。
甘薯:甘薯含有大量粘蛋白,富含維生素C,維生素A的原始含量接近胡蘿卜。經(jīng)常吃甘薯可以降低膽固醇,減少皮下脂肪,補充虛弱,益氣,健脾胃,益腎陽(yáng),有助于護膚美容。
蘑菇:營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)和維生素豐富,脂肪低,無(wú)膽固醇。食用蘑菇可以使女性雌激素分泌更加旺盛,防止衰老,使皮膚明亮。
眾所周知,無(wú)論是肉還是蔬菜,新鮮二字尤為重要。甚至在大多數眼里,新鮮直接關(guān)系到健康。然而,事實(shí)上,如果烹飪方法不正確,新鮮食物的營(yíng)養就不多了。根本達不到我們的要求。以下佛山餐飲公司就給大家講講,蔬菜營(yíng)養是如何流失的。
小火炒菜
維他命C,B1都怕熱。所以炒菜要避免小火悶,要用旺火炒。江蘇餐飲公司告訴你一個(gè)小竅門(mén),加點(diǎn)醋也有利于維生素保存。
也有一些蔬菜更適合涼拌食用,如黃瓜,西紅柿等。
菜做好了不馬上吃。
許多人喜歡做好飯后放在鍋里溫暖或放在保溫桶里,等一會(huì )兒再吃。這也會(huì )損失大量的營(yíng)養。想象一下,辛苦做好的飯菜,因為沒(méi)有馬上吃,讓飯菜沒(méi)有營(yíng)養,可惜。
吃菜不喝湯
炒菜時(shí),蔬菜中的大量營(yíng)養物質(zhì)溶解在湯里,不喝很遺憾。
先切菜后洗菜
食堂大師傅為了省事,總是切菜一起洗。許多人不這么認為,其實(shí)這樣做也會(huì )讓大量的維他命白白流入水中。
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