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如何分揀蔬菜配送？

發(fā)布時(shí)間：2021-03-31，瀏覽量：698

佛山蔬菜配送

第一，韭菜。

加工方法:捆扎。
加工標準:根短無(wú)泥，葉堅硬肥大，無(wú)黃葉，無(wú)腐爛葉。根切整齊，約400g-500g/把。
加工工藝：1、分把：以一手抓為準，隨時(shí)根據商品長(cháng)度進(jìn)行調整。
2.篩選:去除黃葉、爛葉、腐爛的雜物和其他雜物。
3.對齊:用手在加工臺上整理商品。
4.捆扎:用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎。松緊以手指可以插入為準。捆扎后，用剪刀修整商品的根部，去除根部的碎葉，并將商品從根部向后放置在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后，進(jìn)行裝籃作業(yè)，每層7根，每籃4層交叉代碼，每籃重約12kg。
02.萵苣。
加工方法:捆扎。
加工標準:葉心綠，葉直，完整，有氣味，無(wú)腐爛，無(wú)枯萎，約200g-300g。加工工藝：1、分把：以一手抓為準，隨時(shí)根據商品長(cháng)度進(jìn)行調整。
2.挑選:摘除黃葉、爛葉和腐爛商品。
3.對齊:用雙手在加工臺上跺腳。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10厘米的位置捆扎，松緊以手指正好能插入為基準，捆扎結束后，以根部向后放置商品。
5、裝籃:檢查合格后，進(jìn)行裝籃作業(yè)，每層8根，每籃5層交叉代碼，每籃重約10公斤。
03、芥藍
加工方式:捆扎。
加工標準:葉子和莖呈墨綠色，脆嫩，無(wú)腐爛，無(wú)枯萎，無(wú)開(kāi)花，根切口無(wú)變黑，約350g-400g。
加工工藝：1、分把：以一手抓為準，隨時(shí)根據商品長(cháng)度進(jìn)行調整。
2.篩選:摘除黃葉、爛葉、壓傷、腐爛的部分。
3.對齊:用雙手在加工臺上跺腳。
4.捆扎:用綠色膠帶在離根部10厘米的地方捆扎。松緊以手指剛好可以插入為準。捆扎后，將貨物以根部向后放置在傳送帶上。
5、裝籃:檢查合格后進(jìn)行裝籃作業(yè)，每層6根，每籃4層交叉代碼，每籃重約10公斤。
四、胡蘿卜。
加工方法:裝袋。
加工標準:通體為紅色，長(cháng)錐形，大小均勻，根部為綠色，表皮清潔，無(wú)損傷，無(wú)黑斑，無(wú)腐爛，每袋500g-600g。
加工工藝:1、篩選:將商品放在加工臺上，篩選損傷、壓傷、腐爛、畸形。
2.加工:用刀修整商品的兩端，修整后放在傳送帶上。
3、裝袋:以3~4根為單位放入裝袋機內，進(jìn)行裝袋處理。
4.裝筐:檢驗合格后，進(jìn)行裝筐袋，每層4層，每筐約重15kg為標準。

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