佛山市蔬菜配送企業(yè)有哪些配送模式？
發(fā)布時(shí)間：2021-03-15，瀏覽量：549
一是食品生產(chǎn)過(guò)程可追溯，安全可靠；
2.實(shí)施標準化運營(yíng)和信息管理:
從生產(chǎn)基地的選擇、品種的選擇到食材加工、溫度調節物流等環(huán)節，實(shí)現了全過(guò)程的質(zhì)量跟蹤和控制，完成了供應鏈的可視性和可追溯性，實(shí)現了從田地到餐桌的透明供應質(zhì)量系統。采用完善的質(zhì)量風(fēng)險管理體系，實(shí)現原料選擇、清洗、切割、包裝、溫度控制物流等全過(guò)程的標準化、物流化和透明化，使食品安全。
3、采用科技手段和先進(jìn)的食品加工技術(shù)，提高食品質(zhì)量和營(yíng)養水平
通過(guò)將食品加工工藝與高新技術(shù)手段的完善結合，建立從原料生產(chǎn)到市場(chǎng)服務(wù)的高效網(wǎng)絡(luò )，從原料質(zhì)量開(kāi)始控制，確保當天的原料，當天的加工，使用先進(jìn)的設備和高新技術(shù)包裝手段，保證食品營(yíng)養不受損害，使食品更新鮮
4是分級領(lǐng)導，責任明確：
根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，按照統一指導、等級管理、指導協(xié)調、各級責任的食品安全工作原則，對重大食品安全風(fēng)險實(shí)行一票否決管理。
5.食品安全責任制:
重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有忽職守、失職、瀆職等行為的，根據相關(guān)法律法規追究相關(guān)負責人的責任。
6.大規模采購，質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢:
糧食、食品生產(chǎn)企業(yè)建立合作關(guān)系，簽訂年度采購合同，規模統一采購，源頭采購形成品種、價(jià)格、數量、質(zhì)量?jì)?yōu)勢。
7.采用現代物流系統:
建立了現代生鮮物流分配中心、食品加工中心和生鮮冷鏈物流系統相結合的物流系統。
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