如何包裝新鮮蔬菜？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-20，瀏覽量：735

水果蔬菜含水量高，表皮保護組織差，采收、貯藏和運輸容易受到機械損傷和微生物侵害。另外，蔬菜收獲后仍是活體，具有呼吸和蒸騰作用，產(chǎn)生大量呼吸熱，提高周?chē)h(huán)境溫度，產(chǎn)品失水，蔬菜容易腐爛變質(zhì)，失去商品價(jià)值和食用價(jià)值。包裝可以緩沖過(guò)高和過(guò)低的環(huán)境溫度對產(chǎn)品的不利影響，防止產(chǎn)品被灰塵和微生物污染，減少病蟲(chóng)害的傳播和產(chǎn)品因失水而萎蔫。在儲存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中，包裝可以減少產(chǎn)品之間的摩擦、碰撞和擠壓造成的損傷，使產(chǎn)品在流通中保持良好的穩定性，提高產(chǎn)品率。