蔬菜采購流程介紹。
發(fā)布時(shí)間：2021-02-20，瀏覽量：761
本公司的業(yè)務(wù)以蔬菜配送為代表，其產(chǎn)品包括水果、肉類(lèi)、冷凍品、調味料等食物配送。小編跟大家介紹一下蔬菜選購流程。
與供應商談判是蔬菜配送公司商品購買(mǎi)活動(dòng)的第一步。設定接待日期，等待供應商訪(fǎng)問(wèn)是一種方法。采購人員也可以主動(dòng)從批發(fā)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地了解情況，這對新開(kāi)的超市尤其重要。根據商品的種類(lèi)分類(lèi)供應商，不同的購買(mǎi)者接待不同種類(lèi)的供應商，提高談判效率。明確規定供應商應提交的相關(guān)材料。具體包括供應商的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品的相關(guān)證明文件等。
2、采價(jià)
采購價(jià)格是蔬菜配送公司的采購者在收到供應商的產(chǎn)品報價(jià)后，在市場(chǎng)上了解同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格，與供應商的報價(jià)進(jìn)行比較，決定取舍。采購人員在采購價(jià)格時(shí)，必須注意采訪(fǎng)的商品應與供應商的商品相同，質(zhì)量相同，否則無(wú)法比較。
3、議定價(jià)格
蔬菜配送公司的采購人員在采購價(jià)格后，必須與供應商面對面協(xié)商供應商的價(jià)格。正在商討。以前，購買(mǎi)者必須做一定的準備，通過(guò)各種方法了解供應商向其他超市的實(shí)際供應價(jià)格，具體分析本蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)優(yōu)缺點(diǎn)，增加自己在價(jià)格談判中的代碼，為本店獲得最佳供應價(jià)格。超市購買(mǎi)者應事先確定可接受的最高價(jià)格，超過(guò)這個(gè)價(jià)格就應果斷放棄，尋求其他供應商。
蔬菜
4、將蔬菜商品引入賣(mài)場(chǎng)。
購買(mǎi)者在確定供應商后。必須通過(guò)規定程序批準準準備購買(mǎi)的蔬菜商品，通過(guò)后必須著(zhù)手導入賣(mài)場(chǎng)的具體工作。建立商品檔案。將蔬菜商品的品名、規格、代碼等資料記錄在超市的計算機系統中，經(jīng)營(yíng)者應立即了解該商品的銷(xiāo)售情況，做出適當的決策。
5.采購數量的控制。
蔬菜保質(zhì)期短，盡量減少庫存商品，當天必須購買(mǎi)當天的銷(xiāo)售，其理論購買(mǎi)量等于日均銷(xiāo)售量。但是，實(shí)際上在超市的運營(yíng)中，也許當天不能全部銷(xiāo)售商品，所以計算公式是購買(mǎi)量的某一天的銷(xiāo)售預測值前一天的商品庫存值。
蔬菜采購一般采用簽訂永續訂單的形式，簽訂一張合同，可分幾次交付。蔬菜超市每天總結所需蔬菜的種類(lèi)、數量，送給供應商。
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