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南海蔬菜配送網(wǎng)怎么配送蔬菜？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-03，瀏覽量：652

南海蔬菜配送網(wǎng)是如何配送蔬菜的？

南海蔬菜配送

食品配送連鎖經(jīng)營(yíng)的物流系統是指總總公司采購部門(mén)和配送中心為主體承擔的商品采購、儲藏、加工、配送活動(dòng)和這些活動(dòng)產(chǎn)生的信息收集、整理、傳遞和利用過(guò)程。完整健全的連鎖物流系統包括以下五個(gè)方面:
(1)食品配送物流基礎設施體系。包括物資流通基礎設施(倉庫、裝卸機械、運輸機械等)和信息流通基礎設施(計算機、收銀機等)，這些是物流系統的物質(zhì)技術(shù)基礎，是硬技術(shù)系統。
(2)食品配送物流運作模式體系。它是物流系統的軟技術(shù)體系，包括業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)規范和其他管理體系，是物流系統管理的技術(shù)基礎。
(3)食品配送物流工作執行系統。這是物流基本功能的執行過(guò)程，主要包括采購、儲存、加工、配送和信息處理。該系統的功能是為商業(yè)系統服務(wù)，而其他系統則是為該系統服務(wù)。
(4)食品配送物流信息分銷(xiāo)系統。包括信息傳遞、存儲、整理、分析和使用，通過(guò)信息流通基礎設施實(shí)現其功能，促進(jìn)物流合理化和物流效率化。
(5)食品配送物流功能附加系統。隨著(zhù)現代物流系統的多功能化和專(zhuān)業(yè)化，一些商流功能，如訂單處理、商品需求預測、庫存控制、批發(fā)供應等功能轉移到物流系統內進(jìn)行，成為物流系統的附加功能。物流系統在連鎖經(jīng)營(yíng)中的作用。
物流系統在連鎖經(jīng)營(yíng)中主要起到配送貨物的作用，主要有三大功能:集中采購、集中倉儲、統一配送。
(1)集中采購。
食品配送在連鎖經(jīng)營(yíng)中，除特殊情況外，各分店所需的商品都集中采購。這是連鎖經(jīng)營(yíng)的生命力，通過(guò)集中采購，大幅度降低采購成本，提高對供應商的魅力，減少流通環(huán)節，穩定供應渠道，實(shí)現企業(yè)利益和社會(huì )利益的增加。
(2)集中儲存。
食品配送儲存是物流系統的主要功能之二。在連鎖經(jīng)營(yíng)中集中供應，盡量增加銷(xiāo)售店的營(yíng)業(yè)面積，大幅度減少各分店單獨儲存所需的保險儲備總量。另外，集中保管通過(guò)保管銷(xiāo)售的功能分工和專(zhuān)業(yè)管理，可以減少庫存總面積，提高庫存周轉率，降低庫存成本。
(3)統一配送。
集中采購和集中儲備是商品集中的物流過(guò)程，散由配送功能完成。配送的好壞直接反映了物流系統的服務(wù)水平。統一配送可以更好地解決各自問(wèn)題，使物流系統更加完善。
食品配送連鎖經(jīng)營(yíng)的成敗取決于能否建立完善有效的物流系統，是連鎖企業(yè)走向更大成功的前提和保障。評價(jià)物流系統效用的標準是看上述三個(gè)作用的實(shí)現情況。
二、物流模式及其工作流程。
食品配送不同行業(yè)的連鎖企業(yè)有不同的流通模式，物流管理也有不同的物流模式。目前，我國零售商業(yè)在連鎖經(jīng)營(yíng)中主要發(fā)展的是超市連鎖、便民連鎖和商場(chǎng)連鎖，其物流模式因經(jīng)營(yíng)方式而異。但是，從發(fā)展的角度來(lái)看，各行業(yè)的目標流通模式是一定的，其物流模式基本上是可以確定的。
1.超市連鎖的物流模型及其工作流程。
在西方一些發(fā)達國家，超市已經(jīng)成為零售業(yè)的第一主力。它在發(fā)展初期主要經(jīng)營(yíng)食品，后來(lái)經(jīng)營(yíng)范圍從食品逐漸擴大到利潤率高的日常雜貨和服裝。相關(guān)物流活動(dòng)的工作流程如下
(1)區域總部向連鎖總部下單后，總部配送統一商品。
(2)區域總部直接從生鮮食品產(chǎn)地訂購生鮮食品。
(3)地區總部委托所選或總部指定的廠(chǎng)家生產(chǎn)專(zhuān)屬商標商品。
(4)區域總部自行下單，取得廠(chǎng)家供貨。
(5)區域總部從當地批發(fā)商處訂購商品。
(6)各地區物流中心進(jìn)行出入庫、裝卸、分類(lèi)加工、保管等管理。
(7)針對各店鋪單組織配送。
(8)貨物在各個(gè)店鋪銷(xiāo)售給消費者。
2.便捷連鎖的物流模式和操作流程。
食品配送便民店經(jīng)營(yíng)的商品以消費者購買(mǎi)頻率高的食品和日用雜貨為中心，同時(shí)為附近居民提供印刷、復印等便利服務(wù)，在營(yíng)業(yè)時(shí)間充分體現其便利性。
便民連鎖單機經(jīng)營(yíng)面積小，且依靠密度經(jīng)營(yíng)，一般采用總部集中統一采購，總部通過(guò)POS信息系統統統一采集和處理所屬便民店的商品結構、銷(xiāo)售情況等信息，利用計算機系統自動(dòng)顯示的數據，掌握各便民店的實(shí)際商品補充需求量
3.百貨公司連鎖的物流模型和工作流程。
商場(chǎng)是一家綜合經(jīng)營(yíng)與人們衣食住行相關(guān)的多元化商品的大型零售店，它在進(jìn)貨種類(lèi)和方式上比前兩種連鎖形態(tài)更加多元化和復雜化，往往對批發(fā)行業(yè)的依賴(lài)度更高。其物流活動(dòng)如下:
1、向批發(fā)商購買(mǎi)商品，不得退貨。
2、商場(chǎng)受批發(fā)商委托代銷(xiāo)商品，賣(mài)不出去可以退貨。
3、批發(fā)商進(jìn)店自銷(xiāo)，馀貨自行撤回。
4、總部根據總店和各分店的需要統一購買(mǎi)商品。
5、總部委托制作專(zhuān)用商標商品并獲得供應。
6、總部根據分店的需要直接配送。
24小時(shí)配送電話(huà)：139-2855-5646

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