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蔬菜配送包裝的方法和要求。

發(fā)布時(shí)間：2021-01-07，瀏覽量：1231

包裝環(huán)境:包裝場(chǎng)所的溫度、濕度、通風(fēng)、衛生條件應符合蔬菜生鮮食品的要求，在冷環(huán)境下包裝，避免風(fēng)、陽(yáng)光、雨。

佛山蔬菜配送

蔬菜商品:蔬菜應新鮮、干凈、無(wú)機械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛、無(wú)凍害、無(wú)凍害、無(wú)水淹、無(wú)畸形。為了提高蔬菜的商品價(jià)值，使銷(xiāo)售變得容易，有利于儲藏運輸，包裝前應參考國家和地方的標準等級，產(chǎn)品包裝前應進(jìn)行必要的處理，如預冷、清洗、干燥、藥物處理等。有分類(lèi)標準的，應當符合相應蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的要求，并報出標準編號；沒(méi)有標準的，應當明確規定蔬菜質(zhì)量規格和衛生指標的要求。
包裝容器:蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先，它應具有足夠的機械強度，以保護產(chǎn)品在裝載、卸載、運輸和堆放過(guò)程中免受損壞。其次，具有一定的滲透性，有利于消除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱和氣體交換。包裝容器應防潮，防止吸水和變形。另外，包裝容器還應具有美觀(guān)、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)毒化學(xué)物質(zhì)、內壁光滑、重量輕、成本低等特點(diǎn)，包裝容器外應注明商標、品名、等級、重量、產(chǎn)地和包裝日期。
包裝方法:為了防止產(chǎn)品在容器內滾動(dòng)和碰撞，充分利用容器空間，通風(fēng)容易，東莞蔬菜配送公司應根據產(chǎn)品特點(diǎn)和用途采用散裝、包裝、捆扎等方式，葉蔬菜和莖蔬菜應捆扎包裝。包裝量應適度，包裝過(guò)多或過(guò)少會(huì )傷害產(chǎn)品。不耐壓蔬菜包裝時(shí)，應在包裝容器中添加支撐和襯墊，如紙或塑料托盤(pán)、瓦楞紙板等?？梢詼p少壓力、振動(dòng)和碰撞。另外，蔬菜在包裝容器中應該有一定的排列方法。西紅柿和青椒應沿著(zhù)墻壁從外到內呈同心圓形排列。直線(xiàn)排列方法簡(jiǎn)單，排列整齊，計數方便，適用于小型水果的對角線(xiàn)排列，基礎水果承受壓力少，通風(fēng)良好，適用于大中型水果。容易失水的產(chǎn)品在包裝容器中加入塑料襯里或打孔塑料袋。包裝時(shí)請輕輕放置。用大箱子包裝時(shí)，要考慮產(chǎn)品的耐壓性，避免上層產(chǎn)品壓壞下層產(chǎn)品。長(cháng)1米寬1.2米的大盒子最大包裝深度，洋蔥、甘藍、土豆100cm，胡蘿卜75cm，西紅柿40cm。最后包裝應注明產(chǎn)地、品種、等級、重量、包裝日期和單位和名稱(chēng)等。蔬菜銷(xiāo)售包裝可以在零售階段進(jìn)行，包裝時(shí)可以去除腐爛和受傷的產(chǎn)品。小的銷(xiāo)售包裝應根據產(chǎn)品的特點(diǎn)用透明薄膜袋、穿孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝，也可以將產(chǎn)品放在塑料托盤(pán)或紙托盤(pán)上，然后用保鮮膜包裝。銷(xiāo)售包裝應標明重量、產(chǎn)品名稱(chēng)、價(jià)格和日期。小包裝的銷(xiāo)售要注意美觀(guān)、輕便，起到延長(cháng)保質(zhì)期的作用。

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