常見(jiàn)蔬菜配送的采購技巧。
發(fā)布時(shí)間：2021-01-07，瀏覽量：786
在采購和配送蔬菜時(shí)，我們主要避免購買(mǎi)農藥殘留超標、污染嚴重的蔬菜。采購的原則是不吃多蟲(chóng)多藥的蔬菜。選購黃瓜。
黃瓜大致可以分為三種:帶刺的、不帶刺的和不帶刺的?？诟蟹矫?，多刺黃瓜口感酥脆，口感最好。沒(méi)有刺黃瓜的味道最淡。無(wú)論選擇哪種黃瓜，選擇時(shí)都要選擇甜瓜形狀直、質(zhì)地柔軟、無(wú)腐爛孔的黃瓜。
市面上有兩種韭菜:寬葉韭菜和窄葉韭菜。窄葉細長(cháng)，顏色深，纖維含量高，風(fēng)味濃郁。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。買(mǎi)的時(shí)候可以根據個(gè)人喜好選擇葉子寬窄的韭菜。不要買(mǎi)葉子枯、葉子黃、有蟲(chóng)眼的韭菜。
芹菜的選擇。
購買(mǎi)芹菜時(shí)，請選擇莖在20~30厘米之間長(cháng)的，葉子青黃的芹菜。若菜梗很粗，可以用手指捏一捏，一般而言，實(shí)心菜梗的芹菜比空心菜梗的味道好。
茄子的選擇。
選擇茄子時(shí)，首先試試茄子的硬度。用手握住茄子的身體，柔軟粘著(zhù)的是柔軟的茄子，堅硬光滑的是舊茄子。茄子表面的油亮度不高有皺紋的話(huà)，茄子就不新鮮了。
西紅柿的選擇。
不要買(mǎi)青番茄和果蒂部分青番茄。這種番茄不僅營(yíng)養成分少，而且含有的番茄苷有毒，容易腹瀉。購買(mǎi)時(shí)，應選擇圓形、紅色的西紅柿。這樣的西紅柿含糖量多，味道濃，炒菜、煲湯味道都不錯。
蒜苔的選擇。
買(mǎi)蒜苔時(shí)要長(cháng)而脆，綠枝粗莖白，使蒜苔鮮嫩。不要選購尾部發(fā)黃、莖部粗老、頂端開(kāi)花的蒜苔，這樣的蒜薹已經(jīng)老了，不適合烹飪和食用。
相關(guān)資訊
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運營(yíng)流程如何？
- 學(xué)校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營(yíng)養！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢(qián)，請記住這六條入門(mén)規則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標準化服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點(diǎn)是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務(wù)？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問(wèn)題？
- 佛山農副產(chǎn)品配送對超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶(hù)。
- 什么環(huán)節是食材批發(fā)配送？
- 生鮮配送是什么？
- 蔬菜配送的意義是什么？
- 蔬菜配送為什么會(huì )出現？
- 三種蔬菜被推薦
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>