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蔬菜配送和飲食服務(wù)標準化。

發(fā)布時(shí)間：2020-12-31，瀏覽量：563

目前人們最關(guān)注的問(wèn)題莫過(guò)于食品安全了，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)顯得尤為重要，對于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何才能讓消費者吃到真正的無(wú)公害蔬菜呢？在一般的市場(chǎng)上，餐飲業(yè)大多沒(méi)有明確的蔬菜采購標準，只能在市場(chǎng)上出售和購買(mǎi)，即使蔬菜出現質(zhì)量問(wèn)題，即使找不到源頭，餐飲業(yè)沒(méi)有明確的標準，很難發(fā)展起來(lái)。目前，佛山蔬菜配送公司佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲有限公司致力于建立餐飲標準化，建立配菜中心，實(shí)施配菜標準化管理，讓消費者吃到符合衛生標準的蔬菜。因此，實(shí)施蔬菜配送勢在必行。

佛山蔬菜配送

一，實(shí)施蔬菜配送可以將多層次小批量采購轉變?yōu)榇蠹瘓F公司大批量采購，有利于訂單農業(yè)和綠色有機農業(yè)的建立，可以遏制蔬菜生產(chǎn)中不安全食品的產(chǎn)出和銷(xiāo)售。
二、實(shí)行蔬菜配送，有利于建立規范的餐飲服務(wù)，有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，有利于消費者對餐飲服務(wù)的監管。
三、實(shí)施蔬菜配送，從根本上把餐飲業(yè)的分散經(jīng)營(yíng)變成集團軍作戰，有利于提高餐飲管理水平，有利于餐飲業(yè)者的管理，同時(shí)也可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實(shí)行蔬菜配送，可以有效改造餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲生產(chǎn)成本。
五、實(shí)行蔬菜配送，提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人工費，有利于降低飲食服務(wù)成本。
蔬菜配送是飲食管理進(jìn)入現代化管理體系的過(guò)程，其出現表明分散無(wú)序，沒(méi)有一定標準的舊飲食時(shí)代的結束，表明現代飲食業(yè)的興起。同時(shí)，也是農業(yè)現代化的必然產(chǎn)物。只有有蔬菜配送系統才能標準化飲食服務(wù)，兩者相輔相成。

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