如何判斷配送食物的新鮮度——高明蔬菜配送。
發(fā)布時(shí)間:2020-12-25,瀏覽量:657
許多食物是否新鮮可以從表面看出來(lái),有些食物需要更仔細的判斷方法。以下高明蔬菜配送教你一些常見(jiàn)的食物是否新鮮。一、蔬菜生果
常見(jiàn)的蔬菜水果含水量高,顏色鮮艷,外形豐富。但是,放置一段時(shí)間后,其顏色、形狀含水量發(fā)生變化,相應的營(yíng)養價(jià)值也不新鮮。從以下三點(diǎn)來(lái)判斷蔬菜的新鮮度:
1.水分:隨著(zhù)水分的減少,蔬菜和水果的表皮出現皺紋,整體萎縮。
2.顏色:如果是綠色蔬菜,放久了顏色會(huì )變黃;有些水果和蔬菜的顏色會(huì )變暗變淡。
3.質(zhì)地:如果你擅長(cháng)感覺(jué)很軟很粘;聞起來(lái)有糜爛的氣味,就放棄。
二、畜禽肉類(lèi)
這些動(dòng)物性食物附近富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別容易繁殖細菌,發(fā)生糜爛脫皮現象。購買(mǎi)時(shí)要特別注意,也分為三個(gè)步驟:
1.看:看肉的顏色。如果顏色暗,脂肪的顏色沒(méi)有光澤,就意味著(zhù)不新鮮。
觸摸:試試手感,表面枯燥或粘手,指壓后凹陷恢復緩慢或無(wú)法完全恢復,彈性差代表不新鮮。
3.氣味:蛋白質(zhì)被微生物分解后會(huì )產(chǎn)生氨。當你聞到氨、酸或臭味時(shí),你決定不要買(mǎi)它。
三、蛋類(lèi)
雞蛋的識別不那么直觀(guān),但熟練后,也可以選擇新鮮好的雞蛋。選擇雞蛋看以下三點(diǎn):
看:看價(jià)格假設雞蛋的價(jià)格有一段時(shí)間特別高,那么買(mǎi)到的雞蛋就會(huì )比較新鮮,因為漲價(jià)就異味了,求得太多了!
2、稱(chēng)量:稱(chēng)量重量,將平等細小的雞蛋放在兩手中,重的雞蛋更新鮮。
3.問(wèn):如果雞蛋放得太久,里面的蛋白質(zhì)就糜爛了,聞到惡臭就敬而遠之!
四、豆腐
普通豆制品除豆漿外,豆腐含水量較高,且蛋白質(zhì)豐富,很容易蛻變,假如發(fā)現豆腐顏色變暗,質(zhì)地無(wú)彈性,潰散,且有黃色液體析出,發(fā)生酸味等異味,就意味著(zhù)豆腐要遠離你。
五、魚(yú)類(lèi)
選新鮮魚(yú)看五點(diǎn):
1.外表有光澤,不會(huì )變暗。
2.鱗片規整,沒(méi)有發(fā)現脫落現象。
3.腮紅色澤鮮艷,無(wú)臭味,無(wú)粘性感。
4.魚(yú)眼正常,無(wú)凹陷,無(wú)渾濁。
5.肉質(zhì)緊致有彈性。
希望以上5種食物的新鮮度判別方法對大家有幫助。
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好,夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么?
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎?
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司?
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求?食堂食品配送如何檢查?
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題?
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程!
- 生鮮配送儲存溫度標準!
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系?
- 生鮮蔬菜配送怎么辦?
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么?
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么?
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要,及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司?