佛山食材配送公司淺談大豆的營(yíng)養價(jià)值。
發(fā)布時(shí)間:2020-12-09,瀏覽量:521
黃豆營(yíng)養全面,營(yíng)養豐富,其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍,雞蛋的2.5倍。蛋白含量高,品質(zhì)優(yōu)良;豆類(lèi)蛋白的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似,其氨基酸含量與人體需要的氨基酸含量比較接近,因此易于消化吸收。如果把大豆和肉類(lèi)食品、蛋類(lèi)食品組合起來(lái)吃的話(huà),營(yíng)養可以和雞蛋、牛奶的營(yíng)養相比,超過(guò)雞蛋和牛奶的營(yíng)養。1,提高機體免疫功能,豆角富含多種人體必需氨基酸和蛋白質(zhì),可提高人體免疫力。
2、防止血管硬化,佛山食材配送公司告訴你,黃豆中的黃豆卵磷脂可以去除附著(zhù)在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,防止心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝內脂肪堆積過(guò)多的作用,有效防止肥胖引起的脂肪肝。
5.降糖降脂,黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì),對糖尿病有療效。大豆中含有的皂苷具有明顯的降血脂作用,同時(shí)還能抑制體重增加。
6.大豆異黃酮是一種具有雌激素活性的植物雌激素,其結構與雌激素相似。能緩解女性更年期綜合癥的癥狀,延緩女性細胞衰老,保持皮膚彈性,保持年輕,減少骨質(zhì)流失,促進(jìn)骨骼生成,降低脂肪。
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