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佛山糧油配送：番茄炒蛋如何保持營(yíng)養？

發(fā)布時(shí)間：2020-12-02，瀏覽量：700

佛山糧油配送

佛山糧油配送:西紅柿炒雞蛋是著(zhù)名的“國菜”，是家庭中常見(jiàn)的一道菜，是老少皆宜的家常菜；同樣的菜，味道不一樣，怎么才能炒出新鮮可口的味道？盡可能的保鮮菜品有什么營(yíng)養秘訣呢，東莞糧油配送公司小編為您帶來(lái)答案：
炒雞蛋加油，加油加熱。若要油和雞蛋一樣多的話(huà)，等油燒熱后再將雞蛋倒入鍋中，先將雞蛋先倒出，搖一下油鍋，讓油敷滿(mǎn)鍋底，這樣雞蛋就不會(huì )粘在鍋壁上。把雞蛋倒在油和鍋邊上。雞蛋放入鍋中后，立即用鐵鍬或筷子快速攪拌雞蛋，所有雞蛋都能吸收足夠的油脂，油變熱。
通常，我們用兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)這么大的西紅柿。雞蛋和西紅柿的比例非常主要，西紅柿少的話(huà)，炒雞蛋味道不足，油膩，干燥的西紅柿太酸，湯太多，不能吃炒雞蛋。好的原料組合不能基于美味，營(yíng)養平衡得到保障。專(zhuān)業(yè)食堂托管公司。
佛山食堂在炒西紅柿時(shí)可以加糖。西紅柿中和酸，味道更好。另外，利用番茄汁滋潤，切番茄時(shí)，盡量切成橙瓣的大小塊，得到很多汁。
打蛋的時(shí)候要小心，慢慢加快速度?？曜蛹舛艘淮涡怨蔚酵氲?，盡量將筷子浸泡在雞蛋中，每次筷子在碗口外運動(dòng)，幾乎所有的雞蛋都會(huì )跳出碗平面，停止打蛋時(shí)，雞蛋表面會(huì )有很多泡沫，可以說(shuō)是雞蛋。在雞蛋里加入少量的葡萄酒，可以去除腥味，增強菜式的口感。

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