佛山蔬菜批發(fā)公司教您如何鑒別水產(chǎn)品品質(zhì)。

發(fā)布時(shí)間：2020-11-25，瀏覽量：642

水產(chǎn)品和魚(yú)類(lèi):在水中游泳，對外界敏感，不翻身；無(wú)爛口或其他外觀(guān)損傷。魚(yú)鱗無(wú)瑕有光澤，不易脫落，眼隙有光澤透明，眼球突出；腹部堅實(shí)不腫脹，肛門(mén)干凈無(wú)異常紅尾。水產(chǎn)品蝦游泳速度快，對外界影響敏感；頭尾完好，有一定的曲度；蝦眼凸出，蝦身挺挺，肉質(zhì)堅實(shí)；蝦殼光亮堅硬，呈青綠色或藍白色。
水產(chǎn)品螃蟹類(lèi):螃蟹腿堅固，肥胖，手握有硬感的臍部飽滿(mǎn)，體重可以按在地上立即翻轉的外殼是藍色的冷，腹部是白色的。
水產(chǎn)鱉：體色正常，外形無(wú)缺，四肢、尾部、頸部、裙邊等無(wú)缺，無(wú)腐爛，用手翻下后可快速翻轉。
水產(chǎn)蛙類(lèi)：細小均勻，無(wú)損傷，無(wú)臭味，體表潤滑，有較強的跳動(dòng)活力。
水產(chǎn)品鰻魚(yú):體色正常，體型不足，水中頭直立，撈水后，掙扎有力，身體粘度多，個(gè)別大。
水產(chǎn)品貝類(lèi):肉質(zhì)新鮮，無(wú)臭味，兩個(gè)貝殼接觸發(fā)出實(shí)聲，聲音均勻，靜水中觸角伸出的外觀(guān)清潔，無(wú)寄生物，外觀(guān)完美，有光澤。