佛山蔬菜配送談黑米的營(yíng)養價(jià)值和效果。
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20，瀏覽量：579
黑米是藥食兩用的米，是糯米類(lèi)。黑米是禾本科水稻長(cháng)期栽培形成的特色品種。籽料類(lèi)型有中晚稻和粳稻兩種，籽料質(zhì)量分為糯性和非糯性。糙米為黑色或深棕色。黑米由于外觀(guān)黑暗，營(yíng)養豐富，被稱(chēng)為黑珍珠和米王。國內很多地方都有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等生產(chǎn)。黑大米是黑色或深棕色，營(yíng)養豐富，有食用和藥用價(jià)值。除了粥，還可以制作各種營(yíng)養食品，釀酒，被稱(chēng)為黑珍珠天下米之王。陜西省陽(yáng)縣最具代表性的黑米，自古以來(lái)就有藥米、貢米、壽米的美稱(chēng)。營(yíng)養價(jià)值：
1.黑米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養成分。
2、佛山蔬菜配送中心告訴你，黑米也有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、調節免疫等多種生理功能；
3.黑米中的黃銅化合物可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血；
5.佛山蔬菜配送告訴你，黑米還能改善心肌營(yíng)養，降低心肌氧氣消耗。
食用功效：
1、抗衰老和預防動(dòng)脈硬化：黑米外皮層含花青素，抗衰老作用強。
低糖：黑米含膳食纖維較多，淀粉消化速度慢，血糖指數僅55（白米87）。因此，食用黑米不會(huì )像食用白米那樣引起血糖的劇烈波動(dòng)。
3、控制血壓，降低心腦血管疾?。汉诿字械拟?、鎂等礦物質(zhì)也有利于控制血壓，降低心腦血管疾病的風(fēng)險。
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