佛山蔬菜配送:在蔬菜冷藏保鮮時(shí)要注意這一點(diǎn)。
發(fā)布時(shí)間:2022-05-06,瀏覽量:1202
佛山蔬菜配送:在蔬菜冷藏保鮮中應注意這一點(diǎn)。
當預冷蔬菜運到銷(xiāo)售地點(diǎn)時(shí),如有可能,應使用冷藏車(chē)運輸。到達目的地后,應及時(shí)送至冷庫保鮮;如果原產(chǎn)地沒(méi)有預冷處理和冷鏈運輸,應采用冷庫逐步冷卻的方法,以保證倉庫蔬菜的質(zhì)量,而不影響儲存質(zhì)量。
蔬菜保鮮庫的適宜溫度是多少?以下是各種蔬菜常見(jiàn)的冷藏溫度及常見(jiàn)禁忌:
大白菜(定期通風(fēng))、生菜、卷心菜、花椰菜:0~0.5℃,
西蘭花:-0.2~0.5℃。
芹菜:-1.5~0℃。
韭菜:0-+0.5℃。
香菜:-1.5~0℃。
菠菜(尖葉型):-2~0℃。
洋蔥:0~0.5℃。
大蒜:-2.5-+0.5℃。
土豆:3~5℃。
番茄:10~11℃。
青椒:8~10℃。
苦瓜:10~13℃(碰撞傷害是最忌諱的??喙虾鼙?,容易受傷。乙烯一旦受傷,就會(huì )產(chǎn)生??喙蠈σ蚁┓浅C舾?,能加速苦瓜的成熟和腐爛)
茄子:10~12℃(對乙烯敏感,易成熟,不能與哈密瓜、番茄、蘋(píng)果、梨混合。避免水果之間的摩擦)
黃瓜:11~13℃。
冬瓜:12~15℃(濕度最忌諱,低相對濕度可控)
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好,夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么?
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎?
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司?
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求?食堂食品配送如何檢查?
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題?
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程!
- 生鮮配送儲存溫度標準!
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系?
- 生鮮蔬菜配送怎么辦?
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么?
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么?
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要,及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司?