蔬菜配送行業(yè)的主要風(fēng)險和風(fēng)險控制措施。
發(fā)布時(shí)間：2022-01-24，瀏覽量：3512
在企業(yè)存在、發(fā)展和其他過(guò)程中，必然存在各種已知或未知風(fēng)險。如果企業(yè)不了解自己可能遇到什么樣的風(fēng)險，如何生存，如何發(fā)展？因此，在立足的同時(shí)，首先要考慮風(fēng)險控制，做好各種預測、判斷和預防措施，包括潛在風(fēng)險，然后談發(fā)展和利潤。
在城市化進(jìn)程中，蔬菜配送企業(yè)的作用日益凸顯。二是引導農民根據市場(chǎng)需求調整生產(chǎn)結構，促進(jìn)農產(chǎn)品區域化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；菜農公司在蔬菜配送公司上市后，發(fā)展中存在哪些風(fēng)險？相應的措施是什么？
1.市場(chǎng)風(fēng)險。
蔬菜配送公司主要從事蔬菜、水果、農產(chǎn)品、鮮肉等商品的流通和銷(xiāo)售。這樣的企業(yè)數量眾多，而且比較分散。產(chǎn)業(yè)競爭日益激烈，政府大力支持，市場(chǎng)需求日益增長(cháng)，大量資本性強的企業(yè)不斷進(jìn)入行業(yè)內，導致了行業(yè)競爭日益激烈。因此，蔬菜配送企業(yè)的競爭將更加激烈，這將對蔬菜配送公司的可持續經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大風(fēng)險。
解決方案：建立硬件和軟件實(shí)力，提升公司品牌，降低采購成本，擴大市場(chǎng)，提升公司核心競爭力。
2.業(yè)務(wù)風(fēng)險。
菜農的產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)具有較強的季節性，其銷(xiāo)售蔬菜需對外采購，供貨商菜地遭受天災或病蟲(chóng)害都會(huì )直接影響公司蔬菜的采購。同時(shí)，蔬菜的保鮮、保質(zhì)、安全等問(wèn)題也十分突出，如果控制不嚴格，將直接影響到企業(yè)的品牌形象，引起很大的波動(dòng)，影響經(jīng)營(yíng)效益。
對策：改善采購供應鏈，減少對采購渠道的依賴(lài)。
3.擴大的風(fēng)險。
蔬菜配送企業(yè)對客戶(hù)銷(xiāo)售的依賴(lài)程度較高，往往是20%的客戶(hù)持有80%的銷(xiāo)售額。為了進(jìn)一步擴大新市場(chǎng)和客戶(hù)群，蔬菜配送公司在全國各地設立了分子公司，但蔬菜配送公司可能無(wú)法獲得足夠的資金來(lái)確保許多分子公司的成立和運營(yíng)。蔬菜配送公司在擴張過(guò)程中可能面臨現金短缺的風(fēng)險。
解決辦法：增加融資渠道，增加資金利用率。
4.管理風(fēng)險。
由于蔬菜配送公司受人力資源、管理水平等因素的影響，企業(yè)在機制建立、戰略規劃、內部控制等方面的管理水平將面臨嚴重挑戰。
解決辦法：吸納更多優(yōu)秀人才，制定嚴格的管理制度。
不僅如此，除了做好以上幾點(diǎn)，控制這四個(gè)方面的風(fēng)險外，還應從日常配送過(guò)程中的細節入手，從源頭、配送過(guò)程和員工管理入手：
一、源頭安全管理。
1.蔬菜來(lái)自源甲無(wú)污染蔬菜基地，并進(jìn)行農藥殘留檢測。
2.所有副食品均由具有QS生產(chǎn)許可證的專(zhuān)業(yè)認可的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家提供。
3.畜牧業(yè)產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢驗合格，并有相關(guān)動(dòng)態(tài)檢驗證書(shū)。
4.所有到廠(chǎng)產(chǎn)品均由品管部門(mén)進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可入庫。
二、倉儲安全管理。
1.嚴格劃分源A區，食品按區域分類(lèi)存放。
2.食品儲存食品和非食品，防止交叉污染。
3.倉庫通風(fēng)、防塵、防漏、防鼠、防蠅、防蟑螂。
4.及時(shí)盤(pán)點(diǎn)，先進(jìn)先出，防止蟲(chóng)咬霉變。
三、加工、整理、配送源A餐飲安全管理。
1.肉類(lèi)加工應嚴格按照HACCP食品安全管理體系的要求進(jìn)行。
2.整理，加工食品，做到離地。
3.食品加工人員按要求著(zhù)裝，注意個(gè)人衛生。
分類(lèi)裝籃，合理堆放，合理裝車(chē)。
5.及時(shí)清洗配送車(chē)，定期消毒。
6.配菜區及時(shí)清洗，定期消毒，無(wú)衛生死角。
7.籃具、器皿每天清洗消毒。
四、食品安全培訓。
1.所有操作人員在公司食品安全培訓后上崗。
2.定期開(kāi)展食品安全專(zhuān)項培訓。
3.經(jīng)常以適當的形式宣傳食品安全知識。
上述是蔬菜開(kāi)發(fā)公司發(fā)展中存在的風(fēng)險及相應措施，希望對大家有所幫助。
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好，夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么？
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎？
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司？
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求？食堂食品配送如何檢查？
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題？
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程！
- 生鮮配送儲存溫度標準！
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系？
- 生鮮蔬菜配送怎么辦？
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么？
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么？
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要，及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司？
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>