佛山蔬菜配送公司教您實(shí)用的蔬菜采購方法。
發(fā)布時(shí)間:2022-01-16,瀏覽量:1914
佛山蔬菜配送公司教您實(shí)用的蔬菜采購方法:
蔬菜品種繁多,營(yíng)養價(jià)值各有千秋。
蔬菜瓜果。
一般來(lái)說(shuō),它可以根據顏色分為兩類(lèi):深綠色葉菜,如菠菜和莧菜。這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淺色蔬菜,如卷心菜和生菜,富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量低。有些蔬菜顏色不正常,要注意,如蔬菜葉子失去普通綠色和深綠色,大豆異常綠色等,可噴灑或浸泡甲胺磷農藥,不宜購買(mǎi)。
看形狀。
正常形狀的蔬菜,一般都是常規栽培的,沒(méi)有激素等化學(xué)品處理過(guò),可以放心食用。提醒:異常蔬菜可以用激素處理,如韭菜。當它的葉子特別寬,比普通的寬葉韭菜寬1倍時(shí),它可能在栽培過(guò)程中使用激素。不加激素的韭菜葉較窄,食用時(shí)香味濃郁。
看新鮮度。
氮肥施用氮肥(如尿素、硫酸銨等)。)會(huì )對蔬菜造成嚴重的硝酸鹽污染。經(jīng)市場(chǎng)抽檢發(fā)現,蔬菜硝酸鹽含量呈強弱趨勢,分別為根菜、薯芋、綠葉菜、白菜、蔥、豆、瓜、茄子、食用菌等。根、莖、葉的污染程度遠高于花、果、種子。這條規則可以引導我們正確消費蔬菜,盡量多吃瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、蘑菇等。很多消費者認為蔬菜葉子蟲(chóng)洞多,說(shuō)明吃這種菜安全。其實(shí),這是靠不住的。蔬菜是否容易受到害蟲(chóng)取決于蔬菜成分和氣味的特異性。有些蔬菜特別受害蟲(chóng)的青睞,如蔬菜、大白菜、卷心菜、花椰菜等。必須經(jīng)常噴灑防治,必然成為污染嚴重的多藥蔬菜?;实牧恳蚴卟硕?。
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