學(xué)校食堂蔬菜配送流程。
發(fā)布時(shí)間:2021-12-28,瀏覽量:2349
學(xué)校食堂食品安全一直是地方政府部門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn)。各學(xué)校為了把好質(zhì)量關(guān),各有各的奇招。比如食堂配送公司配送的食材一定要開(kāi)發(fā)票,菜品要和檢驗檢疫證一起送到食堂。其他地區規定,學(xué)校食堂不得外包,采購和運營(yíng)應交給學(xué)校食堂工作人員。但總的來(lái)說(shuō),食堂食品配送公司不僅方便了學(xué)校食品采購人員,而且降低了食品安全風(fēng)險。具體來(lái)看學(xué)校食堂的配送流程。
一、食品配送服務(wù)招標。
當前,學(xué)校食堂采購原料供應商均采用招標投標的方式,通過(guò)各配送公司的整體配送實(shí)力評價(jià)。包括:配送車(chē)輛、專(zhuān)業(yè)食品安全監測、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等。選擇服務(wù)能力強、食品安全等級高、菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品配送公司。
二、現場(chǎng)參觀(guān)配送公司。
送貨前,學(xué)校食堂工作人員可參觀(guān)食堂配送公司,實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳、專(zhuān)業(yè)檢測室、干貨倉儲室。眼見(jiàn)為實(shí),耳聽(tīng)為虛。通過(guò)現場(chǎng)走訪(fǎng),我們可以更好地了解食堂配料配送公司的實(shí)力。
三、配送訂單流程。
學(xué)校食堂工作人員通過(guò)電話(huà)、傳真、郵件等方式聯(lián)系配送公司工作人員下單。工作人員核對菜單確認后,將訂單交給采購部,采購部根據所有客戶(hù)訂單組織備貨,第二天凌晨7點(diǎn)左右將菜送到學(xué)校食堂。
學(xué)校食堂蔬菜配送流程。
四、現場(chǎng)檢驗及補貨。
學(xué)校食堂工作人員上午進(jìn)行現場(chǎng)檢查,確保食材新鮮安全。要求配送公司重新發(fā)貨不合格的貨物。如因特殊原因需要進(jìn)一步采購更多食材,可要求配送公司補貨。
當然,這些只是學(xué)校食堂配送的簡(jiǎn)單步驟。這些步驟還應包括食品抽樣檢測、留樣、車(chē)輛路線(xiàn)安排、檢驗檢疫證明、車(chē)輛清潔等,但最重要的是食品安全。食品安全是食堂配送企業(yè)的基礎。
學(xué)校食堂蔬菜配送流程。
一、食品配送服務(wù)招標。
當前,學(xué)校食堂采購原料供應商均采用招標投標的方式,通過(guò)各配送公司的整體配送實(shí)力評價(jià)。包括:配送車(chē)輛、專(zhuān)業(yè)食品安全監測、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等。選擇服務(wù)能力強、食品安全等級高、菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品配送公司。
二、現場(chǎng)參觀(guān)配送公司。
送貨前,學(xué)校食堂工作人員可參觀(guān)食堂配送公司,實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳、專(zhuān)業(yè)檢測室、干貨倉儲室。眼見(jiàn)為實(shí),耳聽(tīng)為虛。通過(guò)現場(chǎng)走訪(fǎng),我們可以更好地了解食堂配料配送公司的實(shí)力。
三、配送訂單流程。
學(xué)校食堂工作人員通過(guò)電話(huà)、傳真、郵件等方式聯(lián)系配送公司工作人員下單。工作人員核對菜單確認后,將訂單交給采購部,采購部根據所有客戶(hù)訂單組織備貨,第二天凌晨7點(diǎn)左右將菜送到學(xué)校食堂。
學(xué)校食堂蔬菜配送流程。
四、現場(chǎng)檢驗及補貨。
學(xué)校食堂工作人員上午進(jìn)行現場(chǎng)檢查,確保食材新鮮安全。要求配送公司重新發(fā)貨不合格的貨物。如因特殊原因需要進(jìn)一步采購更多食材,可要求配送公司補貨。
當然,這些只是學(xué)校食堂配送的簡(jiǎn)單步驟。這些步驟還應包括食品抽樣檢測、留樣、車(chē)輛路線(xiàn)安排、檢驗檢疫證明、車(chē)輛清潔等,但最重要的是食品安全。食品安全是食堂配送企業(yè)的基礎。
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好,夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么?
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎?
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司?
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求?食堂食品配送如何檢查?
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題?
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程!
- 生鮮配送儲存溫度標準!
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系?
- 生鮮蔬菜配送怎么辦?
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么?
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么?
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要,及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司?