佛山食堂原材料承包采購規范。
發(fā)布時(shí)間：2021-11-05，瀏覽量：1403
要確定食堂合同的質(zhì)量我們要確定原材料采購的質(zhì)量，質(zhì)量好就意味著(zhù)第一個(gè)條件已經(jīng)滿(mǎn)足，這樣才能保證后廚正常運轉，確實(shí)菜色質(zhì)量。
二是由于供應市場(chǎng)的復雜性和采購方式的多樣性，需要對市場(chǎng)情況有詳細的了解，并根據不同情況采取合理的采購方式。計劃發(fā)生重大變化時(shí)，必須事先與公司領(lǐng)導協(xié)商確定。
第三，選定的供應商必須具備完整的資質(zhì)，肉類(lèi)和食品必須具備必要的資質(zhì)，如衛生檢疫證書(shū)。
第四，仔細檢查采購原材料的制造商是否合法，生產(chǎn)日期和有效期是否有效，然后確定是否采購。
第五，根據公司的工作計劃，按計劃每天采購原材料，以確保所需的生產(chǎn)數量。除部分庫存準備外，其余部分根據當天的加工量確定，以確保員工菜肴的新鮮度。
第六，食堂買(mǎi)家應考慮采購和運輸過(guò)程中無(wú)法控制的外部因素，如環(huán)境溫度和物流時(shí)間，制定計劃，并采取相應的有效措施，確保采購貨物的正確質(zhì)量。
第七，食堂采購人員必須熟悉各種烹飪原料和其他物品的質(zhì)量評確保采購的原料沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題和健康安全隱患。
第八，采購的原材料必須經(jīng)食堂配備的專(zhuān)職檢驗人員檢驗合格后才能存放。
第九，采購人員應定期與各部門(mén)負責人溝通，提供及時(shí)的市場(chǎng)條件，以適應生產(chǎn)計劃和管理體系的創(chuàng )新。
第十，采購人員應當在同一天填寫(xiě)采購報表和文件，以便財務(wù)部門(mén)結算和控制各部門(mén)的費用。
相關(guān)資訊
- 夏季吃什么蔬菜好，夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么？
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎？
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農產(chǎn)品配送公司？
- 學(xué)校食堂配送對食品配送有什么要求？食堂食品配送如何檢查？
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題？
- 整理分享3種生鮮農產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程！
- 生鮮配送儲存溫度標準！
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系？
- 生鮮蔬菜配送怎么辦？
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(cháng)途配送需要注意什么？
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎是什么？
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時(shí)間非常重要，及時(shí)的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶(hù)準備了新鮮蔬菜品種
- 新鮮食品采購的特點(diǎn)和采購模式
- 配送流程
- 如何選擇佛山蔬菜配送公司？
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
<fieldset id="4p970"></fieldset>