佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲：佛山市餐飲承包公司如何打造特色餐飲品牌

發(fā)布時(shí)間：2020-10-16，瀏覽量：904

餐飲要與豐富的知識氛圍相協(xié)調，要體現高度的餐飲文明。佛山市食堂承包公司要打造餐飲品牌，就是要努力把餐飲建設成為真正誠信餐飲、綠色餐飲、科學(xué)餐飲?，F在佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲將向您介紹。

誠信餐飲就是以誠實(shí)、合理的價(jià)格，以熱情友好的態(tài)度，快捷、優(yōu)質(zhì)、周到的服務(wù)，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飯菜。綠色食品飲料是先進(jìn)食品文化的發(fā)展方向，也是人類(lèi)共同追求的大目標。所謂“綠色餐飲”，可以理解為運用安全、健康、環(huán)保的理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，以保持生態(tài)平衡和資源的可持續利用。

綠色餐飲：

首先，我們應該創(chuàng )造一個(gè)綠色的就餐環(huán)境。餐廳裝修采用環(huán)保無(wú)污染材料，布局合理，色彩明亮和諧，空氣清新。

二是實(shí)現綠色生產(chǎn)和綠色加工。需要購買(mǎi)的貨物必須來(lái)自合法和安全的來(lái)源。在食品生產(chǎn)中，要保證食品的營(yíng)養衛生和生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施清潔工藝生產(chǎn)，集中用水、用電、用汽，降低能耗，做好污水、廢氣、垃圾的處理，達到排放標準。

最后，倡導綠色消費理念。要尊重勞動(dòng)，愛(ài)護糧食開(kāi)發(fā)和節約，杜絕浪費。要加強宣傳，廣泛、直接地向員工傳遞綠色餐飲信息?？茖W(xué)的餐飲需要科學(xué)的營(yíng)養結構、合理的肉菜搭配、合理的格局調整等，“烹飪科學(xué)、飲食營(yíng)養”已成為我國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。餐飲是餐飲花園里的一朵奇葩。餐飲業(yè)要認真思考科學(xué)餐飲問(wèn)題，深入研究科學(xué)餐飲問(wèn)題，在全面了解科學(xué)餐飲理念的要求、方法和措施的基礎上，不斷探索和總結，切實(shí)開(kāi)展和推動(dòng)科學(xué)餐飲實(shí)踐，體現餐飲“知識服務(wù)”的優(yōu)勢和特點(diǎn)，使其成為餐飲品牌的核心競爭力。

總之，佛山市食堂承包公司要以員工為中心，加強內部經(jīng)營(yíng)管理，全面提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，打造高檔和諧餐飲。

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