食堂承包如何管理成本？
發(fā)布時(shí)間：2021-10-21，瀏覽量：1254
1.提高成本管理意識。它可以使成本控制意識成為公司文化的一部分。食堂承包企業(yè)的管理者提出對員工進(jìn)行教育和培訓，從而在員工中產(chǎn)生自我約束意識。在日常管理方法中，要注情緒調節和自我控制，塑造員工以食堂為家的意識，自主控制成本，提高成本管理水平。
持續改進(jìn)成本核算和操作崗位責任制，逐層分解成本指標，落實(shí)到每一個(gè)崗位，建立網(wǎng)絡(luò )成本管理網(wǎng)絡(luò )，把成本管理和銷(xiāo)售市場(chǎng)緊密結合起來(lái)。此外，食堂承包企業(yè)經(jīng)理提出建立成本控制激勵制度，完善成本制度管理，創(chuàng )造嚴格遵守規章制度的良好環(huán)境，明確對成本管理良好、經(jīng)濟效益逐步提高的單位和職工實(shí)施化學(xué)物質(zhì)鼓勵、獎懲。
3.自主創(chuàng )新成本管理辦法。
費用控制的重點(diǎn)是總體目標成本，其總體目標成本必須從自身生產(chǎn)和技術(shù)方面，具體的工作能力、機械設備水平、原料供應方式、總需求的計算、分析與比較。經(jīng)過(guò)多次計算，從整體目標利潤中選擇有效的計劃。為了更好地實(shí)現目標成本，失敗的成本應該降低到很低的水平。食堂承包企業(yè)管理人員建議加強監管責任，完善倉庫管理。倉庫管理應對人負責，及時(shí)檢查倉庫，確保賬戶(hù)、卡和材料一致，防止材料外流。
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