佛山蔬菜配送帶您了解芹菜的營(yíng)養價(jià)值?
發(fā)布時(shí)間:2021-10-16,瀏覽量:1047
佛山蔬菜配送帶您了解芹菜的營(yíng)養價(jià)值?芹菜是一種營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營(yíng)養元素。蛋白質(zhì)和磷的含量是瓜類(lèi)的1倍,鐵的含量是番茄的20倍。
佛山蔬菜配送。
西芹中含有多種藥理活性成分,主要有效成分有:類(lèi)黃酮、揮發(fā)性化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類(lèi)、豆素衍生物等。有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、擴張血管等功效,已被研究者廣泛地應用于臨床。西芹含有豐富的芹菜素,可擴張血管,平滑降壓。直接用新鮮芹菜榨汁或嫩芹菜搗汁加蜂蜜,可預防高血壓。西芹中較多的鈣磷,能促進(jìn)骨骼健康。西芹中含有大量的纖維素,產(chǎn)生了一種抗氧化劑,能抑制腸道細菌。
能加速腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,減少致癌物質(zhì)與結腸粘膜接觸時(shí)間,防止結腸癌發(fā)生。西芹含有豐富的鉀,可以防止浮腫,水腫患者最好多吃新鮮的芹菜汁。西芹含有豐富的鐵質(zhì),常吃有補鐵的功效。預防痛風(fēng)可以食用新鮮牛奶煮芹菜,具有中和尿酸的功效。
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