南海食堂承包:夏天怎么吃蔬菜比較健康。
發(fā)布時(shí)間:2021-10-11,瀏覽量:891
夏天該怎么吃呢?飲食要清淡,以蔬菜、谷類(lèi)為主,能多吃粥類(lèi)食物,防止過(guò)度寒冷和溫暖。此外,夏季胃腸衰弱,消化功能下降,粥類(lèi)食物燉糜爛,也更容易消化。因此,粥是夏天的養料。土豆:淀粉含量高,是群眾菜。對于年幼的人來(lái)說(shuō),最好做土豆羹吃。也就是說(shuō),將整個(gè)馬鈴薯蒸熟,去皮,壓細,做成湯,再放一點(diǎn)臘肉粒,這樣,咸鮮的馬鈴薯湯就做好了。不提倡炸土豆餅,油含量太高。
青椒:富含維生素C、維生素A、辣椒素等維生素。夏季推薦用菜椒做傳統虎皮青椒,酸酸的,微辣的。不提倡吃青椒京彩,因為京彩含有特定量的鉛。
冬瓜:冬瓜切成條,和蝦一起燒,是清熱的好食材。
茄子:傳統的涼拌茄子比較好,夏天,加一點(diǎn)大蒜,味道不錯。
西紅柿:普通西紅柿炒雞蛋是夏季營(yíng)養分配的好菜。西紅柿和雞蛋的營(yíng)養價(jià)值沒(méi)有流失,味道咸鮮可口。
玉米:粗纖維,炒,加一些紅椒或青椒,口感營(yíng)養好。
黃瓜:將黃瓜切成片,與肉片一起,做成黃瓜肉片湯,無(wú)論誰(shuí)吃都可以。夏天是很好的菜,味道清香。同樣不提倡吃黃瓜京彩湯。
老南瓜:去皮后,切成塊,然后在籠子里蒸需任何調料即可直接端上桌。如果真的需要放調料,可以勾一點(diǎn)咸甜的湯,然后把青椒和紅椒切成顆粒放進(jìn)湯里,把湯倒在南瓜上。味道很好,現在很多攝生館都在做。
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